きなこのカロリーと糖質量

きなこ小さじ1杯（3g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……14kcal
糖質量……0.3g（※1,2）

きなこ大さじ1杯（8g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……36kcal
糖質量……0.8g（※1,2）

ほかの大豆製品と比べると

きなこの原料となる大豆からは、納豆や豆乳などが作られています。どれもヘルシーなイメージのある食材ですが、カロリーや糖質量はどれくらい含まれているのでしょうか？100gあたりで比べてみましょう。

・きなこ
エネルギー量（カロリー）……450kcal
糖質量……10.4g

・納豆
エネルギー量（カロリー）……200kcal
糖質量……5.4g

・豆乳
エネルギー量……46kcal
糖質量……2.9g

きなこのカロリーは、ほかの大豆製品に比べてとても高いので、驚いてしまいますね。しかし、きなこは一度にたくさん摂るものではないので、実際にはここまで高いカロリー摂取にはなりません。

一食あたりの平均的な量で比較してみると、きなこ大さじ1杯（8g）はカロリー36kcal、糖質量0.8gです。豆乳グラス1杯（200ml）はカロリー92kcal、糖質5.8g、納豆1パック（50g）はカロリー100kcal、糖質2.7g。きなこは豆乳や納豆よりもカロリー・糖質量ともに少なく、大豆製品の中でもヘルシーであるといえますね。（※1,2,3,4）

きなこの栄養について

たんぱく質

きなこ100g中に含まれているたんぱく質は、36.7gです。

たんぱく質は、筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るために重要で、身体の約20％を占めている栄養素。不足してしまうと、筋力や免疫機能の低下につながりやすいので注意が必要です。

きなこや納豆などの大豆製品には、たんぱく質のもととなる必須アミノ酸（身体の中で生成できないアミノ酸）がバランスよく含まれているので、良質なたんぱく質源とされています。（※1,5,6,7）

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