ライター : 塚本 晴香

管理栄養士

大学にて栄養学の勉強をした後、調理師専門学校で調理についても本格的に学ぶ。その後、カフェにて勤務し新メニューの開発などにも関わる。現在は、ライターとしてたくさんの人に食べる…もっとみる

かつおのたたきのカロリーと糖質量

手前に切る前の串にささったカツオのたたきがあり、奥にカツオが氷の上に置かれている

かつおのたたき1人前（6切れ約184g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）…… 155kcal
糖質量……5.3g（※1）

かつおのたたき1切れ（約30g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……26kcal
糖質量……0.9g（※1）

※1人前6切れを6等分して算出しています

ほかの食材と比べると

かつおのたたきとよく似た、赤身の魚であるまぐろやぶりと100gあたりで比べてみましょう。

・かつおのたたき
エネルギー量（カロリー）……84kcal
糖質量……2.9g

・まぐろの刺身
エネルギー量（カロリー）……125kcal
糖質量……0.1g

・ぶりの刺身
エネルギー量（カロリー）……257kcal
糖質量……0.3g

かつおはまぐろやぶりと比べると、脂質が少ないため低カロリーであるとわかります。かつおのたたきには薬味の野菜があるため、糖質量は刺身よりも高いですね。（※1,2）

かつおのたたきの栄養って？

お皿に盛られたカツオのたたきをお箸で1切れ持ち上げている

たんぱく質

かつおのたたき100gあたり、15.1gのたんぱく質が含まれています。

たんぱく質は脂質や炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつです。筋肉や臓器、皮膚、髪の毛といった身体を構成するとても重要なはたらきを担っています。ほかにも、酵素や免疫物質、ホルモンなどにより身体を調整する機能もありますよ。（※1,3）
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ダイエット中でもかつおのたたきのカロリーを気にするべき？
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