ライター : r_i

北海道グルメライター

旅行、グルメが好きなライターです。 北海道のグルメ情報や美味しいお店なども紹介できればと思います。 よろしくお願いします。

北海道4大ラーメンのひとつ「函館塩ラーメン」とは?

札幌・旭川・釧路と並び、北海道4大ラーメンのひとつとして知られる「函館塩ラーメン」。函館を代表するご当地グルメとして、地元民のみならず観光客にも大人気です。

豚骨や鶏ガラを使った塩味のスープに中太ストレート麺を合わせるのが、函館塩ラーメンのオーソドックスなスタイルですが、近年では店舗ごとにスープや麺が工夫され、さまざまな形に進化しています。

ぜひ複数のお店を訪れて、さまざまな函館塩ラーメンを味わってみてください!お気に入りの一杯を見つけられることでしょう。

1. 函館を代表する老舗「滋養軒」

「滋養軒」は、JR函館駅から徒歩5分の場所にあるラーメン店です。1947年創業と、函館市内にたくさんあるラーメン店のなかでも老舗の一軒。昔ながらの懐かしさを感じられるようなラーメンをいただくことができます。

函館塩ラーメン

500円(税込)
透き通ったスープにチャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされた昔ながらの塩ラーメン。スープはあっさり系で、つるつるとした食感の麺とよく合います。

そして驚くポイントが価格。なんと500円(税込)で食べられるのです。本格的な函館塩ラーメンがワンコインで食べられるのはうれしいですね。
店舗情報

2. 昔ながらの一杯「はこだてラーメン横丁 函館家」

JR函館駅から歩いて5分の場所にある「はこだてラーメン横丁 函館家」は、2018年にオープンしたお店。地元の人たちに人気で、駅から近いため観光客にもおすすめです。

函館塩ラーメン

650円(税込)
一押しは、透明なスープにチャーシューやねぎ、なるとなどの具材がトッピングされた昔ながらの「塩ラーメン」です。あっさりとした鶏ガラのスープに細ストレート麺、函館ラーメンの王道とも言えるラーメンですよ。
店舗情報

3. 塩ラーメンだけじゃない!「麺屋 伊吹」

「麺屋伊吹」は、JR七重浜(ななえはま)駅から歩いて12分の場所にあるラーメン店。函館市民はもちろん、近郊に住む地元の人や観光客も多く訪れる人気店です。

函館ラーメンといえば「塩」ですが、こちらでは味噌や醤油も人気で、どのメニューを食べてもおいしいと評判です。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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