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北海道4大ラーメンのひとつ「函館塩ラーメン」とは？
札幌・旭川・釧路と並び、北海道4大ラーメンのひとつとして知られる「函館塩ラーメン」。函館を代表するご当地グルメとして、地元民のみならず観光客にも大人気です。
豚骨や鶏ガラを使う塩味のスープに中太ストレート麺を合わせるのが、函館塩ラーメンのオーソドックスなスタイルですが、近年では店舗ごとにスープや麺が工夫され、さまざまな形に進化しています。
ぜひ複数のお店を訪れて、さまざまな函館塩ラーメンを味わってみてください！お気に入りの一杯を見つけられることでしょう。
豚骨や鶏ガラを使う塩味のスープに中太ストレート麺を合わせるのが、函館塩ラーメンのオーソドックスなスタイルですが、近年では店舗ごとにスープや麺が工夫され、さまざまな形に進化しています。
ぜひ複数のお店を訪れて、さまざまな函館塩ラーメンを味わってみてください！お気に入りの一杯を見つけられることでしょう。
1. 函館を代表する老舗「滋養軒」
「滋養軒」は、JR函館駅から徒歩5分の場所にあるラーメン店です。1947年創業と、函館市内にたくさんあるラーメン店のなかでも老舗の一軒。昔ながらの懐かしさを感じられるようなラーメンを食べられますよ。
函館塩ラーメン
透き通ったスープにチャーシュー、メンマ、ねぎがトッピングされた昔ながらの塩ラーメン。スープはあっさり系で、つるつるとした食感の麺とよく合います。
そして驚くべきポイントが、価格。なんと500円（税込）で食べられるのです。本格的な函館塩ラーメンがワンコインで食べられるのはうれしいですね。
そして驚くべきポイントが、価格。なんと500円（税込）で食べられるのです。本格的な函館塩ラーメンがワンコインで食べられるのはうれしいですね。
ラーメン 滋養軒
〒040-0035
北海道函館市松風町７−１２
木曜日
11:30〜14:00
月曜日
11:30〜14:00
火曜日
定休日
水曜日
定休日
木曜日
11:30〜14:00
金曜日
11:30〜14:00
土曜日
11:30〜14:00
日曜日
11:30〜14:00
0138-22-2433
最寄駅
JR函館駅 徒歩5分
函館市電 松風町駅 徒歩4分
支払方法
クレジットカード不可
予約
予約不可
平均予算
1,000円
2. 昔ながらの一杯「はこだてラーメン横丁 函館家」
JR函館駅から歩いて5分の場所にある「はこだてラーメン横丁 函館家」は、2018年にオープンしたお店。地元の人たちに人気で、駅から近いため観光客にもおすすめです。
函館塩ラーメン
一押しメニューは、透明なスープにチャーシューやねぎ、なるとなどの具材がトッピングされた昔ながらの「塩ラーメン」です。あっさりとした鶏ガラのスープに細ストレート麺、函館ラーメンの王道とも言えるラーメンですよ。
函館家
〒040-0063
日本 北海道 函館市 若松町 １８-６
木曜日
定休日
月曜日
定休日
火曜日
定休日
水曜日
定休日
木曜日
定休日
金曜日
定休日
土曜日
定休日
日曜日
定休日
0138-27-7888
メニュー：tabelog.com
最寄駅
JR函館駅 徒歩5分
函館市電 函館駅前駅 徒歩2分
支払方法
クレジットカード不可
予約
予約不可
平均予算
1,000円
3. 塩ラーメンだけじゃない「麺屋 伊吹」
「麺屋伊吹」は、JR七重浜（ななえはま）駅から歩いて12分の場所にあるラーメン店。函館市民はもちろん、近郊に住む地元の人や観光客も多く訪れる人気店です。
函館ラーメンといえば「塩」ですが、こちらでは味噌や醤油も人気で、どのメニューを食べてもおいしいと評判です。
函館ラーメンといえば「塩」ですが、こちらでは味噌や醤油も人気で、どのメニューを食べてもおいしいと評判です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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