目次
食べて応援！
もうすぐシーズンが終わってしまう牡蠣……最後に新鮮な産地直送の牡蠣を思いっきり味わうのはいかがでしょうか。殻付き牡蠣を魚焼きグリルで香ばしく焼いたり、剥き身をさっとバターソテーにするのもいいですね。
7. 昆布の種類が豊富「大脇昆布」
Photo by 大脇昆布
どんなお店？
「大脇昆布」は、石川県能登半島の小さな港町、能登町宇出津（うしつ）にあるお店。昔ながらの伝統の技を使い、手削りでおぼろ昆布を製造しています。一風変わったおすすめ商品が『トーストにかけて食べるこんぶ』。トーストにさっとかけるだけで、ミネラル・食物繊維・セサミンを摂ることができます。
食べて応援！
昆布は保存もしやすく、毎日の料理にも使える常備乾物。「大脇昆布」では、卵焼きに使える昆布、みそ汁に入れる昆布、納豆にかける昆布など、お料理に合わせた商品もたくさん！朝食や汁物に使えるものも多いので、いろいろ試してみたくなります。
8. おつまみに最適「舞鶴崎田松蔵」
Photo by 舞鶴崎田松蔵
どんなお店？
京都府舞鶴にある「舞鶴崎田松蔵」は大正時代に昆布の卸業から始まり、以来食品卸業と食品加工業を営んでいます。舞鶴は日本海がもっとも深く湾入したところにあり、海と山の自然に恵まれた地域。同店では、地元食材や伝統を活かした加工品を豊富に扱っています。
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