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ライター : macaroni_press

奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

グルテンフリーが嬉しい。「バインミートーキョー」

バインミートーキョーのグルテンフリーバインミー
近年では、アレルギーの方以外にも健康やダイエットを理由に、グルテンフリーの食生活をとる人が増えています。
この度オープンする「Banh mi Tokyo（バインミートーキョー）」は、ベトナム生まれのサンドイッチ・バインミーを、日本人の味覚とカラダにあった “ジャパニーズStyle” に再構築。日本初のグルテンフリーのバインミーサンドイッチ専門店です。

こだわりたっぷりのバインミー

ナッツや米糀甘酒を使用！レバーパテ

スタンダードバインミー
バインミートーキョー
バインミーの定番の具材であるレバーパテは、通常ラードやマーガリン、乳脂肪分がたっぷりと含まれ、おいしくても毎日食べるには体に負担を感じるもの。
五香粉チャーシューバインミー
五香粉チャーシューバインミー
「バインミートーキョー」では、ナッツや米糀甘酒を使用。油分やコク、甘みを補うことでトランス脂肪酸を含まず、脂質は一般的なバインミーの “約3分の1” に抑えられています。

こだわり抜いた調味料

サバカレーバインミー
サバカレーバインミー
調味料は、通常使われるシーズニングの代わりに丸大豆100％の熟成された “豆たまり” と、ベトナムの魚醤・ヌクマムの代わりに日本三大魚醤のひとつである “しょっつる” を使用。
細部にまでジャパニーズテイストを取り入れた「ジャパニーズ・ベトナミーズ」を提案しているのです。
バインミートーキョーのグルテンフリーバインミー
ラードや乳脂肪、精製された砂糖を使わずに、カラダへの負担を減らした、罪悪感フリーのバインミー。毎日食べても飽きない味わいで、種類豊富なので朝食やランチにぴったりです！ぜひ、足を運んでみてくださいね。

店舗概要

Banh mi Tokyo（バインミートーキョー）
■住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-25-1F
■営業時間：
平日 9:00～10:00 / 11:30～16:00（L.O.15:30）
土・祝日 10:30～15:00（L.O.14:00）/ 15:00～17:30（L.O.17:00）
※夜は貸切予約のみ
■定休日：日曜 ※4月12日より日曜も営業。
■電話番号：070-4142-0868
※15時まで繋がりにくい可能性があります。

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-25-lF

日本、〒150-0001 東京都渋谷区神宮前３丁目１−２５
Banh mi Tokyo｜公式サイト
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