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和のフィッシュバーガー専門店「deli fu cious」
Photo by macaroni
日本伝統の技法によるこだわりの和バーガーが楽しめるフィッシュバーガー専門店「deli fu cious（デリファシャス）」。もともとは鮨職人がプロデュースするお店として中目黒で人気を集め、今回渋谷に移転オープンしました。
ネオンに輝く看板は、よく見ると魚のかたちになっています。
昆布締めや漬けマグロがバーガーに！
Photo by macaroni
「昆布〆フィッシュバーガー」1,000円（税抜）／「出汁巻き卵ドッグ」800円（税抜）など
ほかでは見ない昆布締めフィッシュバーガーや、漬けマグロチーズバーガー、しめ鯖の鯖バーガーなど、ただのフィッシュバーガーではなく、和食の技を巧みに生かした絶品ラインアップです。
オーダーをしてから調理するので、出来立てのハンバーガーやドックを味わえますよ！
店舗情報
フロア：B1階
営業時間：11:00-23:00
電話番号：03-6809-0088
自分の味覚判定ができる「未来日本酒店＆SAKEBAR」
Photo by macaroni
SAKEの未来を共創したいというこだわりをもつ「未来日本酒店＆SAKEBAR（ミライ二ホンサケテン＆サケバー）」。
同店では、日本酒をテイスティングして自分の日本酒の好みがわかる「YUMMY SAKE体験」を実施！
人工知能×ブラインドテイスティング
Photo by macaroni
所用時間：15〜20分
「YUMMY SAKE ブラインドテイスティング」2,000円（税抜）※ドリンク一杯含む
必要なものはスマホと舌だけ。 番号のついた10種の日本酒をブラインドテイスティングで飲み比べて、スマホで採点をしていきます。
筆者も実際に体験してみたのですが、ひとつ一つ飲んでいくと、まったく味が違い「これは好き！」「これはちょっと苦手……」というのがすぐにわかりとても楽しかったです。体験後には自分がつけたハートの数をもとに、おすすめの日本酒を教えてくれますよ。
今まで辛口が好きだと思っていた人も実は違っていたりするので、お酒好きの方はぜひ一度体験してみてくださいね。
店舗情報
フロア：B1階
営業時間：11:00-23:30
電話番号：03-6455-3975
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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