「年越しそば」の由来。食べる意味や食べ方も総まとめ！

毎年大晦日に何気なく食べている「年越しそば」。実は年越しになぜそばを食べるのかよく知らないという方もいるのではないでしょうか。この記事では、年越しそばの起源や由来、食べ方について解説していきます。年越しそばを食べる意味を知り、願いをこめて年越しそばを食べましょう。 2022年11月15日更新

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ライター : SATTO

webライター

年越しそばの起源と由来

Photo by macaroni

年越しそばの起源には諸説ありますが、そのうちのひとつが江戸時代の中期に食べられていた「三十日（みそか）そば」です。商人の家では月の末日にそばを食べる習慣があり、三十日そばと呼ばれていました。その習慣が年末だけ残り、年越しそばの起源となったと言われます。

江戸では当時流行っていた「脚気」にはそばがいいとの説が広まり、そばの人気が高まりました。明治・大正時代になると、うどん文化の大阪でも年越しそばが食べられていたようです。

地方によって違いもあり、東北地方ではお正月にそば打ちする「祝いそば」の風習や、香川では年越しそばの代わりに年越しうどんを食べる家庭もあります。