味付けには要注意？「かぼちゃダイエット」の失敗しないやり方

ライター : 藤本さやか

栄養士

病院にて栄養・衛生管理など現場経験後、栄養士養成施設にて教員として勤務。栄養士を目指す学生へ必要な知識や技術を指導。食物アレルギーのためのレシピ本の料理担当やTVの料理コーナ…もっとみる

かぼちゃダイエットの効果は？

便秘を解消する

かぼちゃに多く含まれているのが、食物繊維。食物繊維は第6の栄養素とも言われ、最近特に注目されている栄養素です。働きとしては、便通を促す作用があり腸内の老廃物を排出してくれる役割があります。また、脂質や糖を吸着して身体の外に排出する働きがあるため、これらを摂り過ぎることによって引き起こされる、肥満や脂質異常症、糖尿病などの生活習慣病の改善や予防が期待できるとされています。（※1）

むくみを解消する

かぼちゃに多く含まれているカリウムですが、血液中のナトリウムを体外へ排出してくれる働きがあり、塩分のとり過ぎを調節する作用が期待できますよ。むくみやすい人は、カリウムをとり入れることで体がすっきりと見えるようになるかもしれませんね。

かぼちゃはダイエットに向いているの？

カロリー

かぼちゃで気になる点といえばカロリーです。100gで91kcalと野菜の中ではカロリーは高めです。一方で、ごはんのカロリーは100gあたり168kcalなので、ごはんと比べるとややカロリーは低いことがわかります。（※2.3）また、かぼちゃにはごはんにあまり含まれていない、ビタミンAやEなどがあるので、女性にうれしい抗酸化作用や血流促進などの働きが期待できますよ。