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産地
産地は本むつと赤むつ、そして黒むつで違っています。本むつと赤むつは日本海近海から、朝鮮半島南部、台湾北部までの東シナ海近郊、黒むつだけは、北海道南部から駿河湾、新島までに生息しています。
駿河湾は、世界でも有数の深海で、レアな深海魚でも知られており、グルメの宝庫とされています。
むつのおいしい食べ方
高級魚でふだんはあまり食べられないほどお値段の高いですが、どのような食べ方がおいしいのでしょうか？むつのおいしい食べ方は人によって好みが分かれるところですが、やはり「煮付け」が一番ポピュラーでおいしいようです。
ほかにはにぎりにしたり、塩焼き、刺し身でも食べられていますが、赤むつだけは干物としても食べられます。干すと濃厚な味が凝縮され、よりおいしくなるようです。
「むつ魚」は、お値段は高いが一度食べるとやみつき！
高級魚として知られる「むつ」。とくに赤むつはブランド化されて「のどぐろ」と呼ばれています。
生息地は本むつと赤むつ、黒むつで違っており、本むつと赤むつは日本海から挑戦半島南部の東シナ海近郊、黒むつは北海道南部から駿河湾、新島近郊と生息地も大きく違っています。
食べ方は共通で煮付けやにぎり、塩焼きで食べられますが、赤むつは旨味が凝縮される干物としても食べられています。ちょっと大人の気分で「むつ」に挑戦してみてはいかがですか？
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