ソウダガツオを食卓に♪

魚釣りが好きな人はソウダガツオのことを知っている方も多いとは思います。今回初めてソウダガツオについて知った方も多いのではないでしょうか?地域によって呼び方もいろいろあるので面白いですね。 カツオのたたきやびんた煮、お酒好きの方にはたまらないオイル煮や竜田揚げなど活用レシピも実にさまざま。オイル煮はアンチョビのような味わいでツナ缶とはまた違った味わいです。調理するときは血合いをしっかり取り除くようにしましょう。
【参考文献】
Photos:7枚
コンクリートに置かれたソウダガツオ1匹
ソウダガツオとカリフラワーのパスタ
ソウダガツオとトマトのパスタ
ソウダガツオのたたき
ソウダガツオの頭の煮つけ
ソウダガツオのたたきと玉ねぎ
ソウダガツオと水菜のパスタ
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※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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