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バスクチーズケーキ
Photo by @natsuki_717
「チーズケーキの通販で人気の『アトリエタタン』さんのレシピ本を見て作らせていただいていますが、“ゴルゴンゾーラ入り”がお酒にも合いオススメです。レシピでは洋梨も入っていますが、こちらは気分で入れてみたりなくしてみたりしています。どちらもおいしいです！数日寝かせるとおいしさが増します！」
ITEM
アトリエ・タタンのチーズケーキ
￥1,620〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
これがあるから、わたし味
ーースイーツづくりに欠かせない、おすすめの食材を教えてください。
丹那生クリーム47%
Photo by @natsuki_717
「スイーツやパンにもよく生クリームを使いますが、こちらの『丹那生クリーム』は今まで食べた生クリームで1番のお気に入り。ミルキーな味わいですが、あと味はさっぱりしていておいしいです」
味わいも、仕上がりも、段違い
ーースイーツづくりで愛用している道具を教えてください。
キッチンエイド
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「お菓子作りのときに、他のことをしながらキッチンエイドが混ぜてくれるところが最高です！特に苦労していた卵白の泡立ては簡単にできてしまうので、シフォンケーキやスフレが簡単に作れるようになりました。
チーズケーキもなめらかに仕上がります！」
とっておきのアイディア帖
ーー参考にしている料理家さんや、レシピ本はありますか？
中川たまさん ｜「たまさんちのおおらかなおやつ」
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「家にある少ない材料で簡単に作れて、おいしいのが一番うれしいです。時間がないので凝ったレシピに挑戦しようと言う気持ちになれず……。
クレープはもちろんですが、ビクトリアケーキ、ガトーショコラもおいしくできました」
ITEM
少ない材料で、簡単に作れる たまさんちのおおらかなおやつ
￥1,375〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「スイーツ」をもっと楽しく
Photo by @natsuki_717
ーースイーツづくりが上達するコツを教えてください。
「お料理も同じですが、おいしいものを知ることが一番かと思います。たくさんのお店のものを食べて味を知り、盛り付けを勉強することで上達するかと思います。自分はまだまだですが……」
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