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溺愛！器コレクション３選
ーー愛用する器の中から、とっておきの器を3つ選ぶとしたら？
小澤基晴｜輪花豆皿
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「小澤さんの器といえば、この輪花豆皿を思い浮かべる方も多いと思います。とてもかわいらしい器で、私はもっぱら朝ごはんの小さなおかずを盛り付けるのに使っています。
輪花豆皿が並んだ朝食は食卓がパッと明るくなり、その様を見るといつも幸せを感じます。インスタグラムでは輪花豆皿を3枚並べて『輪花三姉妹』と名付けて楽しんでいます」
運天達也｜リムプレート
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「木灰と墨で仕上げ、木の欠けを活かしたプレートにはパンとスープを盛り付けることが多いです。陰影のあるプレートが、鮮やかなサラダやスープを生き生きと見せてくれます。太いリムにカトラリーやお菓子などをのせて、遊び心を持たせられるのもお気に入りポイントです」
松本郁美｜オーバルプレート
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「フランスアンティークのような形に、松本さんの掻き落としの絵付けが施されたプレート。こんもりとカレーを盛り付けることも、鳥と花の絵が見えるようにお菓子とコーヒーをのせることもあります。
シンプルな器の中にひとつ松本さんの器が入ることで、物語が始まるようなワクワクした気持ちになれます。柄物の器があまり得意ではない私でも取り入れやすい絵と器のバランスの良さも大好きです」
運命の器と出逢う場所
ーーいつも器を購入するお店を教えてください。
shizen
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「店主の刀根さんのセレクトは、一見シンプルかつ渋い物が多いように感じますが、よく見ているとじわじわと素敵さが伝わってきて、のせる料理が次々と思い浮かびます。『一食たりとも無駄にせず器を使って楽しみたい』という刀根さんの器愛には、いつも敬服しています」
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