世界から注目されるリースリング！特徴とおすすめワインをチェック (3ページ目)

ピースポーターは、モーゼル川沿岸のピースポーター村で作られるワイン。なかでもアウスレーゼは、清涼感のある甘口で、上品なリースリングらしい逸品です。飲み口は軽やかでコストパフォーマンスも抜群。食前酒や食後の口直しとして、女性やリースリング初心者向けのワインです。

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ITEM

マドンナゼクトリースリングスパークリングワイン

￥1,408〜

産地：ドイツ

フルーティな甘口ワインで有名な「マドンナ」のラベルは、レストランなどで目にされることも多いでしょう。リースリング種100%使用したマドンナのスパークリングワインは、聖母像が描かれたラベルで母の日のプレゼントに選ばれる方も多いようです。乾杯して、一緒に楽しみたいスパークリングですね。

リースリングに合う料理は？おすすめレシピ4選

シュークルートはフランス・アルザス地方の郷土料理。塩漬けにした豚肉とザワークラウト（乳酸発酵させたキャベツ）、ベーコン、ソーセージなどを煮込んだ料理です。ザワークラウトは缶詰でもOK！アルザスのリースリングと合わせて召し上がってください。

素揚げにしたミートボールときのこにりんごと生クリームのソースがよくからみます。フルーティな味わいの料理には、同じく果実味が強いリースリングがぴったりです。りんごは酸味が強い紅玉がおすすめです。アクセントに粒マスタードを添えてくださいね。

ヨーロッパでよく食べられているコールラビは、カブやダイコンのような食感。味はブロッコリーやキャベツに似ています。サラダで生のシャキシャキ感を味わいましょう。柿の甘みとベーコンの塩気が抜群のハーモニー♪ ヨーグルトベースのドレッシングには、クミンの香りがよく合います。

リースリングに合う簡単おつまみは、柚子胡椒がポイント！縦割りしたピーマンに、ツナ、マヨネーズ、柚子胡椒を詰めて、ピザ用チーズをのせたらトースターで5分焼くだけ。さわやかな酸味のリースリングと、ピリッと辛いおつまみは大人の味。

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