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コーヒー豆の品種って？
コーヒー豆の品種は、大きく分けて3つ。「アラビカ種」と「ロブスタ種」、「リベリア種」です。
アラビカ種は、コーヒー総生産量の7割を占めます。病気に弱いため高地で栽培され、栽培地の違いでフレーバーや香りなどさまざまです。高品質なコーヒーとして提供されています。
ロブスタ種は、コーヒー総生産量の3割を占める品種です。おもにインスタントコーヒーや缶コーヒーに使われています。成長が早くて病気に強く、育つ場所に関係なく粗い味が特徴です。苦みが強く渋みがあり、香ばしい香りがします。
リベリア種は、ごく一部の地域で生産されていて非常に少なく、ほとんど流通していません。
コーヒー豆のおすすめブランド7選
コーヒーは、育った地域の降水量や土のミネラルの量、気候などの環境よって、香りや味わいが変わります。ふたつの違う地域で同じコーヒーを作るということができません。地域によってさまざまなブランドがあります。
1. ブルーマウンテン
ITEM
ブルーマウンテン（200g）
￥2,980〜
生豆生産国：ジャマイカ
※2018年7月6日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ジャマイカの最高級ブランドのブルーマウンテン。ブルーマウンテン山脈の標高800～1200mで栽培されており、ジャマイカ政府は、この地域で収穫された豆だけをブルーマウンテンと呼ぶように法律で決めています。
味わい
香りと味わい、コクのバランスがとれており、花のような気品のある香りやコク、甘みがあります。産地の職人さんが手作業で作った最高級品です。日本人好みのコーヒーで、日本に多く輸出されています。
2. グァテマラ
ITEM
グァテマラ（500g）
￥2,289〜
生豆生産国：グァテマラ
※2018年7月6日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
グァテマラで生産されるコーヒーです。肥沃な火山灰土壌が広がり、水はけのよい斜面や高原地帯で生産されています。適温が保たれるというコーヒー栽培に適した環境で、品質の良いコーヒーが作られています。
味わい
甘い香りと力強いコクと酸味、芳醇な味わいのコーヒーです。ほかの豆との相性がよく、ブレンドコーヒーに用いられています。
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