木のまな板の選び方やお手入れのコツを伝授♪ 丁寧に暮らそう

普段、ご自宅でどんなまな板を使っていますか?今回ご紹介するのは「木のまな板」です。木といっても、いろいろな種類があります。その種類やお手入れ方法、木のまな板のメリットなどを掘り下げました。通販で購入できるものものせていますよ♪

2018年4月19日 更新

包丁に優しい◎木のまな板を活用しよう

あたたかみのある木を使って作られたまな板は、愛着が湧きますよね。長く愛用されている方も多いのではないでしょうか?

ひと言に「木のまな板」と言っても使っている木によって特徴が異なりますが、一般的には6~7年持つと言われています。丁寧にお手入れをしていれば、10年以上使えるとも言われているんですよ。

木のまな板を使うメリットは?

ナチュラルな風合いと木の香りを好んで、木のまな板を選ぶ方も多いと思います。木のまな板を使うことに一体どんなメリットがあるのでしょうか。

木のまな板は包丁にかかる負担を少なくしてくれるんです。プラスチックや大理石のまな板に比べて柔らかいため、包丁が傷つきにくいと言われています。鋼(はがね)を使用した包丁は特に木のまな板との相性がよいのでオススメ切っている時の音が「トントン」と心地よいのも、木のまな板ならではですね。

木のまな板の注意点

木のまな板は、必ず両面を水で濡らしてから使用します。片面だけ濡らしてしまうと、反りが生じやすくなるためです。そして、布巾などの清潔な布で拭いてから使用しましょう。

使用後はしっかりと自然乾燥させてくださいね。湿度の高いところで保管していると、反りや割れの原因になるので注意が必要です。

木のまな板を選ぶポイント

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