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もっちりパンでカカオの風味堪能<メゾンカイザー>
バレンタインのちょっとした贈り物にもぴったりなハート型のパンは<メゾンカイザー>の「エクメック カカオ」。
もっちりと弾力のある「エクメック」というパン生地に、タブレットチョコとカカオニブを混ぜ込み、香りよく焼き上げています。天然酵母ならではの奥深いパンの味わいにカカオの風味が加わり、飽きのこない美味しさ。バニラアイスクリームと相性抜群なので、スライスしてアイスサンドとして食べるのもおすすめです。
カカオ香るビターな大人ベーグル<ジュノエスクベーグル>
カカオの華やかな風味が楽しめる<ジュノエスクベーグル>の「ダブルカカオベーグル」。ブラックココア入りの生地に、カカオニブ、ドライクランベリー、オレンジピールを混ぜ込み、焼き上げています。噛み応えのある生地にカカオのビターな香りが際立ち、フルーツの甘酸っぱさがアクセントに。
軽食はもちろん、スライスしてクリームチーズをのせればお酒のお供にもぴったりです。
スーパーフードとして大注目のカカオニブですが、スイーツのアクセントとして気軽に取り入れられることも人気につながっているようです。味わい豊かな各ブランドのカカオニブスイーツ、チョコレートとはひと味ちがうバレンタインの贈り物としてもぜひ注目してみてください。
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