個人的に穴場だと思っている巣鴨の美味しいお店を発掘してみた

肝心のハンバーグですが、かなり荒挽きのもので、中はレアです。
ソースをつけずにいただきますと、塩胡椒は少なめでお肉の味を強く感じます。
自家製のブラックペッパーのソースをかけていただきましたが
お肉の旨みがひき立ち、荒挽きですので通常のハンバーグともステーキとも
違う食感で面白く旨いです。
感激したのは付け合わせで、皮つきの丸ごとのポテト、インゲン
ニンジンのグラッセ、ブイヨンで煮たキャベツでしたが、全て素材の旨さを感じ
特にニンジンのグラッセのバランスの良い旨さは感激しました。

出典: tabelog.com

だわりメンチカツ
メンチは最初からカットされて出てきました
自分で割って食べたかったなぁ
初めからカットしてあったので肉汁ジュワ～ッて感ッじゃありませんね

良い香りがします
ナツメグかなぁ　ハンバーグと共用でしょうからオールスパイスとかが入っているのかも？

メンチは熱々で美味しいですよ
ソースをかけていただきます　

出典: tabelog.com

日替り定食ハムカツ追加580円

チキンカツ
ベーコンエッグ
ハムカツ
サラダ
マカロニサラダ
一口素麺
漬物
ごはん
お味噌汁
すべて注文受けてからの
揚げたてサクサク

ジャンボチキンカツ
ソースたっぷりに辛子付けて最高

ベーコンエッグの下には
キャベツたっぷり

追加のハムカツの下にはマカロニサラダ

食べたかったハムカツ
美味しかった

お味噌汁は豚汁風
なぜか必ず一口素麺がつきます

出典: tabelog.com

注文したのは、３種類ある日替わり定食のうち、丼ぶりセットのカツ丼（５００円）。

丼ものは、鉄火丼やカツ丼、ヒレカツ丼、カキフライ丼など全て対応可能とのこと。

カツ丼もヒレカツ丼も同じ値段なのかと少しビックリ。


新聞を読んだりしていること１０分、気付けば店内はいつのまにか満席に。

おばちゃん「はい、おまちどおさまー！」。

来た来た！「でかっ！( ﾟдﾟ )」

ジャンボサイズのヒレカツ丼がデーン！脇には味噌汁、漬物、豆腐、ポテトサラダも鎮座している。


ヒレカツは、とんかつ専門店の揚げ方ではなく定食屋のそれだ。

少し柔らかめの衣に少しだけ火が通り過ぎたヒレカツ。

タマネギと一緒に、甘辛い関東風のタレで親子丼風に仕上げられた家庭の味付け。

これはご飯が進みますね～！(・∀・)ｂ

出典: tabelog.com

サラダ・カレー（チョイス可能。私はオムカレーをチキンハーブで）・チーズケーキ（こちらも選択。まずはオーソッドックスに
ベイクドチーズケーキに）・ドリンク（コーヒー）。これで960円ってすごい。

カレーは何風といえば良いのか・・・ハーブの効いたチキンが全面に出てくるのでイタリアンっぽい？
優しい味です。

出典: tabelog.com