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もつ鍋
生モツと炙りモツを選択できるのですが、生モツはプリプリしたモツ本来の新鮮な食感が楽しめて、炙ると香ばしくなり独特の甘みと歯ごたえが味わえるんです。どちらも捨てがたくて悩んでしまいますね。そんな方は、大人数で来て両方のモツを試してみるのがおすすめです。ランチの定食はご飯のお替り自由なのも嬉しいですね。
店舗情報
■店舗名：もつ鍋 一慶 八丁堀店
■最寄駅：日比谷線八丁堀駅から約150m
■住所：東京都中央区八丁堀2-29-7 西野ビル1F
■電話番号：03-3206-1451
■営業時間：
ランチ（平日のみ） 11:00～14:00
ディナー 17:00～24:00（L.O 23:00）
■定休日：無休
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13041250/
■公式HP：http://motsunabe-ikkei.com/
13. KUSHIYAKIsora
おしゃれなやきとり屋さん
こだわりな備長炭を使用した串焼きと、濃厚な地鶏ガラスープをベースにしたスープのもつ鍋が有名です。おしゃれなお店なので、デートや女子会にとてもおすすめなんですよ。数量限定の白レバーのたたきもお店の名物なので、ぜひたべてみてくださいね。
もつ鍋
パクチーを使ったもつ鍋はとても珍しく、レモン・パクチー風味の爽やかスープ・仕上げにたっぷり生パクチーをのせてたべるとおいしいそうなんです。パクチーが別皿で用意されていて、温め終えた後に鍋に入れるかもしくは、取り分け皿に直接入れてめしあがります。コラーゲンもたっぷりで特に女性に嬉しいもつ鍋ですね。
店舗情報
■店舗名：KUSHIYAKIsora
■最寄駅：JR中央線中野駅北口 徒歩6分／地下鉄東西線中野駅北口 徒歩6分
■住所：東京都中野区中野5-50-1 AMビル1F
■電話番号：03-6454-0194
■営業時間：18:00～24:00
■定休日：火曜日
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13137446/
もつ鍋の締めはちゃんぽんがおすすめ！
もつ鍋の締めについては、もつ鍋が九州・福岡の郷土料理であったことから、同じ九州で有名な長崎ちゃんぽんを使うのがおすすめです。現に福岡のもつ鍋はそのようにしてたべられていることが多いようで、博多ラーメンのような麺類の相性が良い傾向にあります。
おいしくたべるコツとしては、ちゃんぽん麺を入れて麺に味が馴染んだところで、黒ごまをかけるといいという話があります。とはいえ、黒ごまがない場合もあるのですが、福岡の店舗ではこれを勧めてくれる店が多いそうですよ。ご自宅でやる機会があったら、ぜひ試してみてくださいね。
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