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ライター : ニコライ
グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜…もっとみる
水筒でコーヒー生活を始めよう！
最近、エコを意識した人が増えたように感じます。お出かけ先でできるだけゴミを出さないようにしている方、多いのではないでしょうか？
特に水筒を持ち歩いている人は、よく見かけますね。自分好みのマイボトルを持ち歩いていると、それだけで気分もウキウキするもの。でも、時間が経つとどうしても味が落ちやすくなってしまいます。
今回は、水筒に入れたコーヒーをおいしく召し上がるための方法をお伝えします。
水筒にコーヒーを入れるとまずくなる？
朝、早起きして水筒にせっかくコーヒーを淹れたのに、いざ飲んでみたらものすごくおいしくない！その経験、きっとあなただけじゃないはず。
水筒に入れたコーヒーは、酸化しやすくなってしまうんです。長い時間コーヒーが空気に触れてしまうと風味もテイストも劣化してしまいます……では、どうしたら水筒でおいしいコーヒーが持ち歩けるのでしょうか。
おいしいコーヒーの淹れ方
まずは、元々の淹れかたに注目！「チェーン店でコーヒーを頼むと高い……だから、どうしても水筒にコーヒーを入れて持っていきたい！」そんなこだわり女子のために、できるだけコーヒーの風味を損なわない方法をご紹介します。
1. 素材にこだわる。挽きたて豆でドリップ
まず、水筒に入れるコーヒーは、なるべく挽きたての豆でドリップしたものを使いましょう。インスタントコーヒーよりも、味も香りもクオリティが高いものが多いです。最初の品質がよければ、多少酸化してテイストが落ちても、気にせずに飲めるのではないでしょうか？
水筒に入れる直前に豆を挽くと、より香りが持続しやすいですよ。
2. お湯の温度を調節する
おいしいコーヒーを作るふたつめのコツは、アツアツのコーヒーを使わないこと！コーヒーは温度が高くなるほど酸化スピードが速くなります。適温は90℃。気温にもよりますが、一度沸騰させてから、1分程度待っていると自然とこの温度になりますよ。
3. お湯の注ぎ方
コーヒーにお湯を注ぐときは、中央から円を描くように、「の」の字を書くようにしてくださいね。こうすることでコーヒーの粉全体にお湯が行き渡り、うまく蒸らすことができます。コーヒーを余すところなく均一に抽出できるポイントにもなりますので、手を抜かずに！
ある程度蒸らし終わったら、残りのお湯をゆっくりとコーヒーに注いでください。このときも円を描くようにすることは忘れないでくださいね。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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