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長寿大国日本。なかでも特にご長寿が多い沖縄で、その高い効果から“奇跡の塩”と呼ばれている「ぬちまーす」をご存じですか?栄養満点でアレンジ方法も豊富な「ぬちまーす」。今回は、そんな「ぬちまーす」の効果・効能とおすすめレシピをご紹介します。

「ぬちまーす」とは

奇跡の塩“ぬちまーす”ってなに?その誕生秘話とは

「ぬちまーす」とは、沖縄の美しい海水100%を原料とした海洋成分豊富な海塩です。今では沖縄の人気土産にもなっている「ぬちまーす」ですが、実はこの「ぬちまーす」は研究に研究を重ねた結果生まれた貴重な商品なのだとか。

当時、蘭の栽培が盛んだった沖縄ですが、蘭は栽培が非常に難しく、すぐ根腐れを起こしてしまうため非常に高価なものでした。そこで、現在の「株式会社ぬちまーす」の社長がそれまで勤めていた航空会社を辞めて蘭の栽培に転向し、ビニールハウスでの蘭栽培を始めたところ、暑さに弱く根腐れしやすい蘭を痛めずに育てられる装置を発明したのだそう。

そしてその装置で蘭に霧状の水を散布している際に、「水を散布させると何も残らないが、海水を散布させれば気化して塩ができるのでは?」とひらめいたのが始まりなのだとか。こうして100回以上の実験を重ね、できあがった粉雪のような塩が「ぬちまーす」なのです。

「ぬちまーす」の製法

「ぬちまーす」の注目すべきポイントはまずその製法にあります。海水を霧状に噴射し、温かい風をあてることで余分な水分だけを蒸発させる製法を導入。これによって、塩の主要成分であるミネラル全てが結晶化され、栄養成分を失うことなくぎゅっと凝縮されます。

従来の製法では、微量のミネラルまでは結晶化することができず、どうしても塩になる段階でその栄養成分が損なわれていました。そのため、塩としても純度が低く、粗くなってしまっていたのです。

これに対し、「ぬちまーす」は非常に純度が高いため、口当たりがよく、甘味、酸味、苦味のバランスもよいため毎日の食卓に手軽に取り入れることができます。

「ぬちまーす」ってどういう意味?

沖縄の方言で、「ぬち」は命、「まーす」は塩を意味します。沖縄の美しい海水100%を原料に、特殊な製法で作られた「ぬちまーす」は余計なものを一切使用していない、純度が高く、海洋成分が豊富な塩です。

夏になると、脱水や熱中症対策として塩分が入ったドリンクやキャンディーなどが数多く売り出されますよね。海洋成分はそれだけ人間の生命維持に欠かすことができない重要な栄養素であり、「ぬちまーす」はそういった点から「命の塩」と言われているのだそうです。

「ぬちまーす」が持つ栄養成分

ギネスにも登録!世界一のミネラル含有量

「ぬちまーす」は日々の食事では不足しがちなミネラルが21種類も含まれており、なんとその含有量は世界一なのだとか。

なかでもマグネシウムは一般的な塩の200倍含まれており、その他にもカリウムや亜鉛、さらにはほとんど食品で補うことができないとされているクロムやニッケルといった極微量のミネラルまでもが豊富に含まれているまさに「命の塩」です。

2000年2月28日には、ミネラル含有量が世界一として認定されており、今後海外でもますます注目されることが期待されています。

女性にうれしい鉄分も豊富

「ぬちまーす」の魅力はなんといってもその豊富なミネラル量ですが、実は女性にうれしい鉄分も豊富に含まれています。

また、一般的な塩と比べると塩分も約25%低くなっているため、安心ですね。しかし、あくまで塩ですので、特に血圧が高い方やむくみが気になる方などは摂り過ぎに注意してくださいね。

「ぬちまーす」の効果・効能

美肌効果

人間のからだの約60%は水でできています。体内の水分はおよそ2週間で入れ替わるとされていますが、日頃から運動不足だったり、あまり水分を摂取しないような生活を送っているとこの循環も悪くなってしまいます。

また、私たちの体内を占めるミネラルの割合はたった4%しかありませんが、このミネラルが美肌を作るカギを握っているといわれています。食事だけでミネラルを十分摂取するのは難しいですが、「ぬちまーす」を摂取することにより、体内の水の循環を良くし、美肌効果が期待できるとされています。

また、飲用としてもちろんですが、余計なものが含まれていないため、バスソルトとして使用するのも美肌作りにおすすめです。

デトックス効果

沖縄の海水から作られた「ぬちまーす」には良質なミネラルが含まれており、このミネラルには継続して摂取することで体内に蓄積された有害成分を除去し、体外へと排出してくれるデトックス効果があるのだとか。

余計なものが体外へ排出されることによって、血流がよくなったり、便秘解消でダイエット効果にも期待ができるなど、まさに「ぬちまーす」は美と健康を気にする女性の救世主ともいえます。

免疫力の向上

「ぬちまーす」を積極的に摂取することにより、体内の循環がよくなり、免疫力向上につながるとされています。免疫力向上によって風邪やインフルエンザにかかりにくくなったり、冷え性も改善されるなど、うれしい効果がたくさん。

また、からだの調子を整えるだけでなく、イライラしにくくなるなど精神面の安定にも有効とされています。

「ぬちまーす」の人気商品5選

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