酢豚はダイエット中OK？カロリーや隠された効能とは

野菜とお肉を一度に摂取することができ、栄養もたっぷりでボリュームもあるので、老若男女に大人気の中華料理として知られている「酢豚」。そんな酢豚のカロリーや効能、ダイエット中の取り入れ方など紹介していきます。

みんな大好き酢豚！

ご飯にもビールにも合う酢豚。子供から大人まで人気の中華料理のひとつですよね。野菜もお肉もたくさん摂ることができ、ほどよい酸味と甘辛い味がクセになる料理です。

さまざまな野菜を使用していて健康にも良さそうですが、気になるカロリーや栄養について、見ていきたいと思います。

気になる酢豚のカロリーは？

酢豚のカロリー

100gあたり約115kcal、1人前（約210g）だと約242kcalです。

上記は酢豚単体のカロリーですが、酢豚は単品ではなく、定食などのご飯がセットになっていることが多いですよね。定食の場合は、その分カロリーも増えるので、食べ過ぎには注意しましょう。

カロリー参考サイト_カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算

酢豚が高カロリーである原因

色とりどりの野菜をたっぷり使っていますが、酢豚は油をたっぷり使用しているため、カロリーは高めです。具材を揚げてから、炒めるという調理方法や、酢豚にとって欠かせない「餡（あん）」が、油を吸収してしまうことが原因のようです。

また、中華料理屋さんによっては、具材を二度揚げすることも多いので、意外と高カロリーなんですよ。

女性の味方！酢豚の美容・健康効果

疲労回復効果

その名の通り酢豚には酢と豚肉が使われています。これらふたつの共通点としては、疲労回復を促す食品ということです。

豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を促し、またお酢には糖分と一緒に摂取するとエネルギーの活力減となるグリコーゲンを増やす作用があります。いずれもエネルギー生産を助け、疲労の回復に効果的です。