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ショコラレジェ
濃厚でねっとりしたチョコレートコーティングが、チョコ好きさんの心をくすぐるチョコレートケーキ「ショコラレジェ」。中のスポンジと、トップにのっている生クリームがすっきりとしているので、うまくバランスが取れているそう。
フレーズシャンティ
注文を受けてから。6分立ての生クリームをかけて仕上げるという、ケーキではかなり珍しいスタイルの「フレーズシャンティ」。鮮度が命です。
生クリームが、ソースのように液状なので、持ち帰りの際は気をつけなければいけませんが、卵の香りがやさしいきめ細やかなスポンジ生地と、なめらかな生クリーム、新鮮で甘酸っぱい苺が、絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
ムラングシャンティ
名前も見た目も「メレンゲ」まみれの、ふわふわケーキ「ムラングシャンティ」。もっこもこのメレンゲが盛りだくさんです。それでも、あっという間に食べ切れてしまうのは、メレンゲが甘すぎないからだそう。
焼き菓子と、洋生菓子の中間のような、新しいスイーツです。
シュークリーム
生地の下の方に、カスタードが隠れているのが見えますでしょうか。とっても大きいシュー生地の中に、いっぱいまで詰められたクリームが見えています。
クリームがとても軽いので、たっぷり入っていても、口当たり軽く、最後までおいしく食べられます。ちょっとお値段は張りますが、大きさもあるので満足できるメニューですよ。
ミルフィーユ
こちらも、注文を受けてからサクサクのパイ生地に、濃厚なカスタードクリームを重ねて仕上げてくれます。パイ生地は、バターの香りが豊かで、それだけで食べてもおいしいほど。カスタードクリームも濃厚なのに軽いので、もたれず食べられます。
ちゃんと大きさもあるので、しっかりとした満足感があるそうです。
ノワドゥブールのお菓子を楽しもう
洋菓子店の側面のスペースにひっそりと並んでいる、いわば脇役のような存在となっていることも多い焼き菓子。しかしここでは全く異なり、焼き菓子が主役となって並んでいます。
今までの意識を変えるべく、一度訪れてみてはいかがでしょうか？
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