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ほかにも人気メニューはたくさん
レモンのケーキ
フィナンシェに続く、お店の看板メニュー「レモンのケーキ」です。形も色も、レモンをかたどっていてとってもかわいいケーキ。シャリシャリと歯触りのよい糖衣に包まれた、レモンのさわやかな香りが広がるケーキです。
実は、こちらのケーキは焼きたてではない方がおいしいとのこと。時間が経てば経つほどにケーキのしっとり感が増し、食べごろになるそうです。
キメの細かいスポンジに、濃厚でフレッシュなレモンの果汁や香りがしかり染み込んだ、「熟成した」レモンケーキを味わってください。
カヌレ
焦げそうなほどに、外をカリカリに焼き上げているのに、中はとってもしっとり。ラム酒の効いたカスタード生地が香る「カヌレ」もお店の人気商品です。
パリッと音がするほど香ばしく焼き上げた生地と、中のもっちりとした生地のギャップ楽しんでください。
ラム酒がしっかり目に効いているので、大人の焼き菓子ですね。
マドレーヌ・ママン
お母さんが焼いてくれるような、優しい味を再現したい、という「マドレーヌ」。その思いのとおり、口に入れると、ほっとするような優しい気持ちになります。
バター、卵、はちみつなど、余計なものを一切使わないシンプルな材料で生地を作り、素材の味わいを引き立てています。ふんわり優しい口当たりの生地は、ひと口かじれば、はちみつのいい香りが充満します。
おうちで温め直すと、外側が少しカリッとして、さらにおいしくなるそうです。
キャトルカール
バター、卵、砂糖、粉を同量で配合して焼き上げた、オレンジがほんのり優しくかおる「キャトルカール」。「キャトルカール」とは四同割（4つの材料を同じ分量で混ぜて作る）という意味だそうで、糖衣の歯ごたえが楽しい、昔ながらの焼き菓子です。
実際、4つの材料を本当に同割で作っているお店は、味や舌触りが悪くなってしまうなど、バランスが難しいため少ないそうです。「ノワドゥブール」では、本当に同割の、伝統的な味が堪能できます。
ザラザラとした糖衣がおいしいと、やみつきになる人もいるほどの商品です。
キャラメルバナナケーキ
完熟バナナを使用し、バナナそのものの甘さを生かした、黒糖入りのキャラメルケーキです。生地には、くるみとシナモン、アーモンドクランブルが練り込まれ、食感も楽しいケーキです。
しっかり甘みのある、しっとりしたキャラメル生地と、完熟して、青臭さのまったく無いバナナとの相性は最高で、濃厚でいろんな味がして、ハマる人もいるようです。
和栗のモンブラン
一段ずつ、くるくると丁寧に絞られた和栗のペーストが、もはやアートのように美しい「和栗のモンブラン」。
メレンゲ生地に、クリームと2層のマロンクリームをレースのようにかけて仕上げています。中には、チョココーティングされたメレンゲが入っていて、甘党さんには、とっておきのメニューです。
トップの和栗が、洋風のグラッセともまた違った味わいで、モンブランの新しいおいしさを発見できるひと品です。
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