4. 太白ごま油のフォカッチャ

少量の砂糖と塩で味付けする、素朴な味わいで飽きないおいしさのフォカッチャです。太白ごま油入りなので、抗酸化作用を持つゴマリグナンやビタミンEなどの健康作りに役立つ成分を摂り入れられます。サンドイッチにしても、スープやサラダと一緒にそのまま食べてもおいしいひと品です。(※8,11,13)

5. 大葉とオクラのチョップドサラダ

Photo by macaroni

大葉の香りがあとを引くおいしさの、チョップドサラダレシピです。クセの少ない太白ごま油と酢、しょうがを合わせることでさっぱりとした味わいに。数種類の野菜とともに豆腐やじゃこ、押し麦などが入るため、ひと皿に栄養がぎゅっと詰まったサラダが完成しますよ。

いろいろな料理に太白ごま油を活用しよう!

太白ごま油は、ごまを焙煎しないで圧搾されたごま油です。無色で香りがなく、コク深さが特徴のため、日常の料理だけでなくお菓子やパン作りにも幅広く利用できます。

抗酸化作用を持つゴマリグナンやビタミンEのほか、体内で合成できない必須脂肪酸のリノール酸を含むため、健康作りに積極的に活用したい調味料です。一般的なごま油やサラダ油とはひと味違った特徴を持つ太白ごま油を、ぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?
【参考文献】
(2021/09/28参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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