ライター : noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^;

「ダークチョコレート」は知ってるけれど……

みなさんは「ダークチョコレート」を知っていますか?カカオ含有率が85%以上のチョコレートで、糖分も少なくヘルシーで美容にも効果があると、最近話題になっていますよね。 肌の保湿効果や食べたときの満足度、腹持ちの良さも認められており、ダイエット中の方でも安心して食べることのできるチョコレートなんです。 ……と、さまざまな“いいこと”のあるダークチョコレートですが、今回ご紹介したいのはそのダークチョコレートではなく、「ローチョコレート」というもの。 聞いたことのある方は少ないかと思いますが、どうやらじわじわと注目されつつあるようですよ。

「ローチョコレート」とは?

「ロー」とは、“low(低い)”ではなく“raw(生)”という意味。何が“生”なのかというと、原料として使うカカオが“生”なんです。つまりカカオをローストせずに使用し、栄養分を丸ごと体に取り入れることができる……それが、「ローチョコレート」なのです! チョコレートはカカオの種を発酵・焙煎したカカオマスを主な原料に、砂糖・カカオバター・粉乳などを加えて練って固めるのが定番の製法ですが、ローチョコレートは砂糖も粉乳も使わずに、45度以下の低温で作られています。

砂糖ではなくメイプルシロップなどを使用

精製された白砂糖でなく、天然の甘味料であるメイプルシロップやアガベシロップ、パームシュガー(ヤシ糖)などを使っています。 アガベシロップは日本ではあまり知られていませんが、「アガベ」という南米の植物から採れるオーガニック甘味料で、血糖値が上がりにくいとされている糖類です。

カカオの栄養素が生きたまま体に!

生のカカオには、なんと30種類もの栄養素があるのだとか。主なものとしては、抗酸化作用のあるポリフェノールや、糖尿病改善の効果があると言われるクロム、肥満予防に効果的なトリプトファンなど。 そして、もっとも注目したい栄養素が「PEA」という栄養素。ポリフェノールやトリプトファンなどに比べ、聞いたことがある方は少ないと思います。 いったい、体内でどのような働きをしてくれるのでしょうか。

「PEA」の効果とは?

「PEA(フェニルエチルアミン)」は恋をしたときに脳内から大量に発生する物質なのですが、なんとダイエットにも効果があるといわれているのです。 PEAには食欲を抑える作用があり、消化能力もアップさせ腸内環境を整えてくれるのだとか。結果肌荒れをなくし美肌効果もあるそうですから、女性はぜひ摂取したいですよね!

ローチョコレートはどこで買えるの?

いろいろな効果をご紹介してきたわけですが、ここで気になるのが「どこで手に入れることができるのか」ということ。高級スーパーでは取り扱っている場合もあるようなのですが、ネットで購入できるところがあるのでご紹介しますね。
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