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ライター : チョビ子
おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライター チョビ子です。お店で食べたおいしい料理を自宅で再現することにハマっています。 でも、再現しきれていな…もっとみる
まっしろ・ほわほわシフォンケーキ
恵比寿駅東口から徒歩7分、通りに面したセミオープンの明るいお店「MERCER bis Ebisu」（マーサー ビス エビス）は、本格ドリップコーヒーと、シフォンケーキが美味しいお店です。
お食事メニューもあり、カフェ休憩の他にもランチにも使える便利なお店です。
店舗外観。木のぬくもりを感じる暖かい印象と、セミオープンの明るい店内が、入りやすい印象です。
清潔で明るい店内
店内は白と木目調を基調とした造りになっており、爽やかな晴れの日のようなイメージです。入ってすぐのところにレジがあり、こちらで最初にオーダー・お会計をするシステムです。
店内は16席とさほど大きくはありませんが、開放感があり、狭さは感じません。女性一人で入店しても気にならない空間です♡
革命的に美味しいシフォンケーキ
「マーサー ビス エビス」が有名になったのは、シフォンケーキが他のものとは全く異なるからです。
中でも一番人気は「キャラメルシフォンケーキ」（￥650）です。
まず最初にこの雪のようなまっ白な色に目がいきます。卵白のみで作られたシフォンケーキは、混ざり気のない白色をしていて、本当に雪のような白さなんです。
ボリュームたっぷりシフォンケーキの食感はもちもち、ふわふわ。そこにたっぷりの生クリームと、キャラメルソース、上からアーモンドスライスがちりばめられています。
シフォンケーキは全5種類
一番人気の「キャラメルシフォンケーキ」の他には「ティラミスシフォンケーキ」「ニューヨークチーズシフォンケーキ」「ストロベリーチーズシフォンケーキ」「抹茶ホワイトチョコレートシフォンケーキ」の全5種類。全て1カット￥650です。
画像は、こちらも人気の「ティラミスシフォンケーキ」です。
シフォンケーキはキャラメルのものと同じ、ふわふわでボリューム満点です。そこに、ココアパウダーとたっぷりの生クリーム♡スイーツ好きな人にはたまらない一皿ですよね。
お持ち帰りもできる☆
「マーサー ビス エビス」では、キャラメルシフォンケーキと、その他ロールケーキがテイクアウト可能です。おうちでたっぷりシフォンケーキを楽しみたい人にぴったりですね。
こちらは、「キャラメルシフォンケーキ ホール」です。お友達の家に遊びに行く際のお持たせにするのにも最適ですね♪
女友達と集まる時、スイーツは欠かせない食べ物ですよね。ふわプルのシフォンケーキを食べれば、話も弾んで楽しい時間を過ごせますよ♪
店舗詳細
【MERCER bis Ebisu】（マーサー ビス エビス）
住所：東京都渋谷区恵比寿1-26-17 阿部ビル
電話番号：03-3441-5551
営業時間：12:00～19:00 無休
参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13146970/
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