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6. タルトフリュイ 『イーズ』（茅場町）
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 7,200円 |
|---|---|
| サイズ | 直径12〜13cm |
記憶に残るおいしさを追求する大山恵介シェフが手がける、4種のベリーを使ったタルト。
厚めに焼き上げたタルト生地に香ばしいクレームダマンドを詰め、甘酸っぱいカシスジャムをアクセントにしています。
中には、ビターで口溶けのよいチョコレートクリームと、コクのあるカスタードクリームを重ねています。
厚めに焼き上げたタルト生地に香ばしいクレームダマンドを詰め、甘酸っぱいカシスジャムをアクセントにしています。
中には、ビターで口溶けのよいチョコレートクリームと、コクのあるカスタードクリームを重ねています。
7. ストロベリーショートケーキ 『ア・ラ・ボン・ヌー』（赤坂）
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 9,990円 |
|---|---|
| サイズ | 直径9cm＋15cmの2段 |
素材の持ち味を丁寧に生かすパティスリーが、「DEAN & DELUCA」のために手がけたショートケーキ。
ふんわりとしたスポンジに、空気をたっぷり含ませてきめ細かく泡立てた、甘さ控えめの生クリームを合わせています。
トッピングにもサンドにも国産イチゴを惜しみなく使い、贅沢に仕上げています。
ふんわりとしたスポンジに、空気をたっぷり含ませてきめ細かく泡立てた、甘さ控えめの生クリームを合わせています。
トッピングにもサンドにも国産イチゴを惜しみなく使い、贅沢に仕上げています。
8. ダブルストロベリーショートケーキ
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 5,184円 |
|---|---|
| サイズ | 直径12cm |
国産いちごをふんだんに使用した、いちご尽くしのショートケーキ。ふんわりとしたスポンジに、いちごジャムとスライスしたイチゴをサンドしています。
クリームにもいちごピューレを加え、果実本来の甘みと酸味を生かした味わいに。子どもから大人まで楽しみやすい、やさしい仕上がりです。
クリームにもいちごピューレを加え、果実本来の甘みと酸味を生かした味わいに。子どもから大人まで楽しみやすい、やさしい仕上がりです。
9. ストロベリーショートケーキ
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 4,536円 |
|---|---|
| サイズ | 直径12cm |
クリスマスケーキの定番として親しまれる、シンプルなショートケーキ。
ふんわりとしたスポンジにいちごジャムとスライスしたイチゴを挟み、甘さ控えめの生クリームと、粒のそろった国産いちごでデコレーションしています。
素材の味わいを生かした、王道のスタイルが魅力です。
ふんわりとしたスポンジにいちごジャムとスライスしたイチゴを挟み、甘さ控えめの生クリームと、粒のそろった国産いちごでデコレーションしています。
素材の味わいを生かした、王道のスタイルが魅力です。
10. クリスマスツリー
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 4,536円 |
|---|---|
| サイズ | 直径12cm |
チョコレートスポンジに、なめらかなチョコレートムースと甘酸っぱいベリージャムを重ね、ピスタチオペースト入りのバタークリームで飾ったケーキ。
ホワイトチョコレートをかけた星形クッキーとカラフルなアラザンが別添えになっており、好みに合わせて飾り付けも楽しめます。
ホワイトチョコレートをかけた星形クッキーとカラフルなアラザンが別添えになっており、好みに合わせて飾り付けも楽しめます。
11. スノーマン
Photo by DEAN & DELUCA
| 税込価格 | 4,536円 |
|---|---|
| サイズ | 直径11cm |
クリスマスシーズンにぴったりの、スノーマンをモチーフにしたケーキ。
ホワイトチョコレートムースの中に、甘酸っぱいラズベリームースとミックスベリージャムを詰めています。
目や鼻、ボタンもチョコレートで表現。やわらかく軽やかな食感で、子どもも楽しみやすいひと品。
ホワイトチョコレートムースの中に、甘酸っぱいラズベリームースとミックスベリージャムを詰めています。
目や鼻、ボタンもチョコレートで表現。やわらかく軽やかな食感で、子どもも楽しみやすいひと品。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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