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韓国ラーメンの原点「三養1963」が日本初上陸！
Photo by 平松芽生
2026年10月20日（火）、韓国発のプレミアム袋麺「三養1963」が日本に初上陸！全国のセブン-イレブン（以下、セブン）で順次販売が開始されます。
「三養1963」を手がける三養食品は、1963年に韓国初のインスタントラーメン「三養ラーメン」を発売したメーカー。韓国のインスタントラーメンの歴史を切り開いたブランドです。
今回登場する「三養1963」は、インスタントラーメンが誕生した1963年を商品名に冠し、当時の味わいを現代に再解釈した商品。韓国では2025年の発売から1か月で700万個を販売するなど、注目を集めています。
そんな話題の商品を、商品発表会で実際に調理・試食してきました！
「三養1963」を手がける三養食品は、1963年に韓国初のインスタントラーメン「三養ラーメン」を発売したメーカー。韓国のインスタントラーメンの歴史を切り開いたブランドです。
今回登場する「三養1963」は、インスタントラーメンが誕生した1963年を商品名に冠し、当時の味わいを現代に再解釈した商品。韓国では2025年の発売から1か月で700万個を販売するなど、注目を集めています。
そんな話題の商品を、商品発表会で実際に調理・試食してきました！
「三養1963」のおいしさの秘密！麺・スープ・かやくの3つの特徴
Photo by 平松芽生
1. 牛脂をブレンド！香ばしくもちもちの麺
「三養1963」の大きな特徴は、牛脂とパーム油を黄金比率でブレンドした「ゴールデンブレンドオイル」で揚げていること。
韓国のインスタントラーメンでは、1989年以降、植物性のパーム油が主流となっていました。そんななか、三養食品は牛脂を使った麺の香ばしさに着目。36年ぶりに牛脂をブレンドした揚げ油を採用し、原点の味わいを追求しました。
韓国のインスタントラーメンでは、1989年以降、植物性のパーム油が主流となっていました。そんななか、三養食品は牛脂を使った麺の香ばしさに着目。36年ぶりに牛脂をブレンドした揚げ油を採用し、原点の味わいを追求しました。
2. 牛肉や鶏の旨みが凝縮された、コク深くピリ辛なスープ
スープには、牛肉や鶏、にんにく、ねぎなどの旨みがたっぷり。青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになり、濃厚なコクとのバランスも魅力です。しっかりとした辛さがありながら、奥行きのある味わいに仕上がっています。
3. 白菜やねぎがごろっと！食感を楽しめるかやく
かやくには、白菜・ねぎ・唐辛子を使用。フリーズドライ製法で素材の食感を生かし、大きめにカットすることで食べごたえにもこだわったのだとか。調理の最後に加えるため、みずみずしい食感を楽しめるのもポイントです。
実際に調理！「三養1963」を作ってみた
Photo by 平松芽生
ここからは、商品発表会での調理体験をレポートします。
Photo by 平松芽生
「三養1963」の調理方法は、鍋で麺をゆでるシンプルなもの。鍋に水500mlを入れ沸騰させたら、麺とソースを追加して4分間加熱します。
Photo by 平松芽生
4分経ったら火を止め、粉末スープを加えましょう。よく混ぜて器に盛ったら、食欲をそそる一杯のできあがりです！
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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