【レンジで簡単】丸ごとにんじんとゆで卵のサラダ｜粒マスタードでコク旨
「丸ごとにんじんとゆで卵のサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんじんのやさしい甘みに、粒マスタードの酸味とクミンパウダーの風味がアクセント！レンジでやわらかくしたにんじんを粗く潰すことで、ほくっとした食感も楽しめます。 2026年11月10日 更新
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調理時間
15 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
100kcal
4g
7.6g
5.1g
3.6g
0.6g
下ごしらえ
・にんじんは皮をむきます。
作り方
1
にんじんを1本ずつラップで包み、耐熱皿にのせてレンジ600Wで8分加熱します。
2
保存容器に入れ、ヘタを除きながら潰します。
3
ゆで卵、【A】を加えてゆで卵を潰しながら混ぜ合わせます。
4
器に盛り、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・にんじんを丸ごとレンジ加熱すると、水にさらさずに火を通せるため、甘みをしっかり感じられる仕上がりになります。
・なめらかになるまで潰さず、少し形を残す程度にすると、にんじんのほくっとした食感が楽しめます。
・クミンを少量加えると、にんじんの甘みが引き立ち、香りよく仕上がります。
保存方法と日持ち
・清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3日程度保存できます。
・時間が経つとにんじんから水分が出て、作りたてより少しやわらかな食感になります。
・粗挽き黒こしょうは、食べる直前にかけると香りを楽しめます。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
クミンパウダーをほんの少し加えると風味に奥行きが出て、いつものマヨネーズサラダとは少し違った味わいを楽しめるはず！
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