ミシュランシェフが教える、理想のおうちごはん。イケアの一日限定レストラン「Hemma（ヘンマ）」へ

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ライター : 平松芽生(mei)

トラベル・グルメ系ライター/編集者/インフルエンサー

イケアが提案する“おうちレストラン”とは？1日限定イベント「ヘンマ」

Photo by イケア・ジャパン株式会社

スウェーデン発のホームファニッシングブランド『イケア』が、1日限定で“おうちレストラン”をオープン——。そんな特別な体験イベント「Hemma（ヘンマ）」に参加してきました。

本イベントは、ミシュランガイド東京2026二つ星「HOMMAGE（オマージュ）」の荒井昇シェフ（以下、荒井シェフ）協力のもと開催。2026年3月18日の1日限定で、抽選で選ばれたIKEA Familyメンバーのみが招待された、プレミアムな機会です。

スウェーデン語で“家”を意味する「ヘンマ」。今回は、イベントで体験した「おうちで楽しむ食事の豊かさ」や、荒井シェフの調理風景などをご紹介します！

理想の暮らし。イケアのインテリアに包まれる会場

Photo by 平松芽生

靴を脱いで会場に足を踏み入れると、荒井シェフの自宅をコンセプトにした、お家のように居心地のいい空間が広がっていました。

Photo by 平松芽生

木の温もりを感じるダイニングテーブルに、やわらかな照明、整然としながらも生活感のあるキッチン。イケアらしい機能性と、アクセントカラーの効いたデザイン性が心地よく共存し、気取らずリラックスできる雰囲気が印象的でした。

Photo by 平松芽生

レストランというより、“理想の暮らし”をそのまま切り取ったような空間です。

「家の料理は自由でいい」荒井シェフが語る、おうちごはんの魅力

Photo by 平松芽生

イベントのハイライトは、荒井シェフによる調理のライブ体験。

目の前で仕上げられていくのは、荒井シェフが初めて一から仕上げたフレンチ料理だという「地鶏のフリカッセ」。やさしく煮込まれた鶏肉とクリーミーなソースが特徴の、フランスの家庭料理です。

Photo by 平松芽生

UPPFYLLD（ウップフィルド）調理用ボウルを活用

「家で料理するのって、あんまり細かいことを気にしなくていいんですよね。途中でやめてもいいし、休憩してもいい。時間に縛られないのがすごくいいなと思います」

日々、時間に追われるプロだからこそ実感する“家で料理する自由さ”。その言葉には、料理の楽しさがにじんでいました。

Photo by 平松芽生

さらに印象的だったのは、プライベートでのエピソード。

「最近は子どもに料理を作るために、一度夕方に家に帰ってさっと作って、また店に戻ることもあって。なかなか一緒に食べられる時間は少ないんですが、嬉しそうな顔をしてくれるんです」

「誰かのために作るごはん」のあたたかさが伝わる、飾らない言葉。まさに「ヘンマ」が大切にしている価値観そのものです。