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北海道産オオズワイガニがたっぷり！フレッシュネスバーガーに新商品が登場
Photo by 株式会社フレッシュネス
フレッシュネスバーガーから、2026年1月21日（水）に冬の新商品が登場！北海道産オオズワイガニを使った濃厚なクリームコロッケバーガーをはじめ、3種のハーブタルタルのディップポテトや、福岡県産あまおうを使ったクラフトレモネードまで。
発売に先がけて試食してきたので、気になる味わいを詳しくレビューします。
発売に先がけて試食してきたので、気になる味わいを詳しくレビューします。
オオズワイガニの旨みと蟹身を堪能！オオズワイガニのコロッケバーガー
ひと口で実感！通常のカニクリームコロッケとの蟹の含有量の違い
Photo by macaroni
手前：フレッシュネスバーガーのカニクリームコロッケ、奥：市販のカニクリームコロッケ
手前：蟹の身がぎっしり入り、繊維が見える。奥：クリームがメインで流れ出ている。
銀座の老舗洋食店のカニクリームコロッケの味を目指し、徹底的に研究して作られた、オオズワイガニのクリームコロッケ。
こちらのコロッケには北海道産のこだわりがあり、北海道産オオズワイガニの蟹身・北海道産生乳を使ったベシャメルソース・北海道産小麦のパン粉を使用しています。
市販の蟹クリームコロッケと比べると、蟹身の量が一目瞭然！クリームよりも蟹の存在感が大きく、蟹のエキスがしっかり入っています。蟹をバターで炒めて白ワインを足し、蟹みそを入れることで奥深い味わいに仕上がっています。
こちらのコロッケには北海道産のこだわりがあり、北海道産オオズワイガニの蟹身・北海道産生乳を使ったベシャメルソース・北海道産小麦のパン粉を使用しています。
市販の蟹クリームコロッケと比べると、蟹身の量が一目瞭然！クリームよりも蟹の存在感が大きく、蟹のエキスがしっかり入っています。蟹をバターで炒めて白ワインを足し、蟹みそを入れることで奥深い味わいに仕上がっています。
| 商品 | 蟹の含有量 |
|---|---|
| 市販の蟹クリームコロッケ | 8.2% |
| フレッシュネスバーガーの蟹クリームコロッケ | 26.7% |
オオズワイガニのクリームコロッケバーガー 濃厚トマトソース
Photo by maicy
オオズワイガニのクリームコロッケバーガーは、具材感のある濃厚なクリームコロッケを2個サンド。さらに、クリームコロッケの上にも蟹身を後のせすることで、一般的なカニクリームコロッケよりも蟹の存在感を際立たせた、贅沢なバーガーに仕上がっています。
蟹の旨みを引き立てるために設計された濃厚トマトソースは、トマト感が強く絶妙な酸味を感じられるのが特徴！粘度があり濃厚なトマトソースが、後味を引き締めてくれます。素材の味を活かし、シンプルでありながらも印象に残るソースです。
蟹の旨みを引き立てるために設計された濃厚トマトソースは、トマト感が強く絶妙な酸味を感じられるのが特徴！粘度があり濃厚なトマトソースが、後味を引き締めてくれます。素材の味を活かし、シンプルでありながらも印象に残るソースです。
Photo by 株式会社フレッシュネス
サクサクのコロッケをひと口食べると、蟹身が口の中に広がります。後のせされた蟹のほぐし身、ほどよい酸味のトマトソースが相性よく、濃厚でありながらも重すぎず食べやすい味わい。
冬らしいクリーム感とすっきりとした後味が両立した、まさに“蟹を感じる”ハンバーガーです。
冬らしいクリーム感とすっきりとした後味が両立した、まさに“蟹を感じる”ハンバーガーです。
オオズワイガニのクリームコロッケバーガー ブラウンバターソース
Photo by macaroni
洋食レストランでも使われる、バターを焦がすことで生まれるブラウンバターソース。蟹みその風味を加えることで、奥行きのある味わいに仕上げています。
香ばしさとコクが特徴で、クリーミーなコロッケのリッチな味わいを高めてくれるソースです。
香ばしさとコクが特徴で、クリーミーなコロッケのリッチな味わいを高めてくれるソースです。
Photo by macaroni
口に入れた瞬間、バターの香ばしさと蟹の旨みが一体となって広がります。クリームコロッケのなめらかさと相まって、濃厚ながらも上品な印象。
食後まで続く余韻が、まるで洋食店で味わっているかのような特別感のあるバーガー体験を演出してくれます。
食後まで続く余韻が、まるで洋食店で味わっているかのような特別感のあるバーガー体験を演出してくれます。
ほくほく×ハーブの好バランス！ディップポテト 3種のハーブタルタル
Photo by maicy
3種のハーブ（ローズマリー、オレガノ、タイム）と具沢山の特製タルタルソースを合わせたディップソースで味わう、揚げたての北海道産ポテト。
バーガーと一緒に楽しめるよう、コクがありながらも爽やかさを感じる味わいに仕上げられています。ディップする楽しさも魅力のポテトです。
バーガーと一緒に楽しめるよう、コクがありながらも爽やかさを感じる味わいに仕上げられています。ディップする楽しさも魅力のポテトです。
Photo by macaroni
外はカリッと、中はほくほくのポテトに、ハーブの香りが広がるタルタルソースがよく絡みます。北海道産のほくほくしたポテトとクリーミーなディップのコクがマッチしており、バーガーの合間の口直しはもちろん、おやつタイムにもぴったりです。
さっぱりしていて食べやすいハーブ感なので、ハーブ料理に馴染みのない方もぜひ試してみてくださいね♪
さっぱりしていて食べやすいハーブ感なので、ハーブ料理に馴染みのない方もぜひ試してみてくださいね♪
苺の甘みと果実感がたっぷり！あまおうクラフトレモネード
あまおうクラフトレモネードソーダ（ICE）
Photo by macaroni
福岡県産あまおうを贅沢に使用した、冬限定のクラフトレモネード。果実がごろごろと入っており、あまおうならではの苺の甘みを存分に感じられます。ハチミツに付け込んだレモンスライスの酸味も絶妙に絡み、爽やかなドリンクです。
見た目もかわいくて、SNS映えも狙えるはず。食事に合わせても、ティータイムに単品でも楽しめる、華やかなドリンクに仕上がっています。
見た目もかわいくて、SNS映えも狙えるはず。食事に合わせても、ティータイムに単品でも楽しめる、華やかなドリンクに仕上がっています。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
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