エキナカ商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」が開業！注目の5店舗をレポート

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

エキナカ商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」がオープン

Photo by 株式会社JR東日本クロスステーション

2025年5月14日（水）、JR御茶ノ水駅にエキナカ商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」が全面開業！2階を含む計10ショップがニューオープンしました。

本記事ではグルメを中心に魅力をご紹介します。

JR御茶ノ水駅「エキュートエディション御茶ノ水」

Photo by 株式会社JR東日本クロスステーション

JR御茶ノ水駅直結の「エキュートエディション御茶ノ水」は、「こころ、くらし、ととのう」をコンセプトに誕生した商業施設。コーヒーブレイクのように気分を整え、都会にいながら自然を感じ、大切な人と心地よい時間を過ごせる場所を目指しているのだそう。

2023年12月から順次オープンし、2024年5月14日には2階部分を含む全7ショップがそろい、施設全体が開業。神田川の景色を活かし、自然光が差し込む開放的な空間で、特別ではないけれど、少しだけ豊かな日常を提供してくれる場所です。

ニューオープン

2階「猿田彦珈琲」

Photo by china0515

東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」が、御茶ノ水駅に初めて出店。

提供されるコーヒーには、コーヒー農園と良好な関係を築きながら直接調達する「ダイレクトトレード」によって仕入れた、厳選された最高品質の豆が使用されています。焙煎から抽出に至るまで、一杯一杯を丁寧に仕上げているのが特徴。

Photo by china0515

エキュートエディション御茶ノ水店は、店舗初となるテラス付き。神田川や街並みを望みながらゆっくりと過ごすことができますよ。

カフェラテはその時期にもっともおいしい一杯を楽しめるよう、季節ごとにエスプレッソブレンドの配合を変更。季節によって変わる豊かな味わいを堪能できます。

税込価格	カフェラテ（濃口）：テイクアウト 540円／イートイン 550円

猿田彦珈琲｜公式オンラインショップ

2階「とんかつまい泉食堂」

Photo by china0515

東京・青山に本店を構える老舗とんかつ専門店「とんかつまい泉」が、御茶ノ水駅に新業態「とんかつまい泉食堂」を初出店。“いつでも、早く、おいしく”をコンセプトに、とんかつをもっと身近に楽しめる業態として誕生しました。

Photo by china0515

定番の「かつ丼」をはじめ、揚げ物3種類を特製ソースをたっぷりかけて盛り付けた「まい盛り丼」、まい泉オリジナルスパイスソルトを使用した「塩ヒレかつ丼」などバラエティ豊かな丼を楽しめますよ。

税込価格	とんかつ膳（ロース／ヒレ）：1,290円

とんかつまい泉食堂エキュートエディション御茶ノ水店｜公式サイト

2階「FARM8 STAND」

Photo by china0515

「FARM8 STAND」は、“発酵・日本酒・ものづくり” をテーマに、新潟の発酵文化や酒、職人の技に触れられる体験型ポップアップストア。

約3ヶ月間の期間限定で展開され、訪れる人は新潟の魅力を五感で楽しめる場となっています。発酵食や日本酒に興味がある方はもちろん、ものづくりの背景に触れたい方にもおすすめの空間。