前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

山景色／栗ほうじ茶

芋きんつばを焼いているところ

Photo by china0515

さつまいもの甘みが強い部分である皮の風味を残すように半身にし、切り抜いてなかに芋羊羹に詰めた芋きんつば。さらに甘みを引き立たせるため、皮目を焼いて完成させます。

目の前で菊炭で焼き上げるため、食欲そそる焼いたさつまいもの香りが店内に広がります……。
芋きんつばとお茶

Photo by china0515

芋羊羹に紅はるか、皮目部分に鳴門金時を使った芋きんつば。香ばしい皮の香りと甘みとともに、しっとりとした食感でさつまいもの甘みが強い芋羊羹を味わえます。

ペアリングのお茶は栗の鬼皮をローストしてほうじ茶と合わせた栗ほうじ茶。「栗（九里）より（四里）うまい十三里」という、江戸時代に焼き芋屋で流行した言葉遊びから栗ほうじ茶を合わせることにしたそう。

栗ほうじ茶はひと口飲んだ瞬間から栗の香りを楽しめるほっこりと癒されるお茶で、芋きんつばとの相性はもちろん、さつまいもと甲乙つけがたいほどのおいしさです。

利休望／あずきほうじ茶

利休望とお茶のアップ

Photo by china0515

利休の愛した黒ごまを使った真っ黒な見た目が印象的な「利休望」。1品目の亥の子餅を超えるやわらかさで、口に入れた瞬間軽やかに溶けていくなめらかな食感に驚きます。

ふわっととろけてなくなるおもちは黒ごまの風味もしっかりと感じられ、林檎と柚子の香りも一緒に口いっぱいに広がっていきますよ。

あずきの香りを楽しめるほうじ茶との絶妙なバランスに癒されます。

玉露の梅酢和え／白湯

玉露と白湯

Photo by china0515

最後の練りきりを味わう前に口の中を一度リセット。玉露の梅酢和えは白湯と一緒にいただきながら、玉露の旨みとともに梅酢でさっぱりと味わえます。

さらに、ここから練り切りと抹茶に集中するため、カウンター奥の障子が閉ざされます。

寒椿（練り切り）／抹茶

練りきりを作っているところ

Photo by china0515

練り切りができあがる瞬間はまさに職人技。繊細な技術に目と心を奪われますよ。
練りきりのアップ

Photo by china0515

自家製のこし餡はなめらかでやさしい甘みを楽しめます。ひと口食べるほどに繊細な甘みと食感を味わえ、儚くなくなっていきます。
お茶をたてているところ

Photo by china0515

抹茶も目の前でひとりずつ丁寧に点てていただけますよ。
抹茶のアップ

Photo by china0515

練り切りの甘みが残る口の中を抹茶の苦みと旨みで引き締めます。コースを味わった後に満足感をしっかりと感じられますよ。
器が並んでいるところ

Photo by china0515

コースが終わり、閉ざされていた障子が開きまた開放感あふれる空間に戻るのと同時に、コースで使用していた器や、千利休が愛したとされる茶碗を作る長次郎の茶碗の写しなどを間近で観ることができますよ。
提供時間15時〜/18時〜 2部制
税込価格19,800円（別途サービス料10％）

職人が手がける和菓子とお茶を堪能

菓子司「九九九」では、職人が生み出す和菓子のぬくもりや手触りを、茶士が淹れる香り高いお茶とともに存分に楽しめますよ。目の前で仕上げる和菓子とお茶はどれも繊細でひとくち目から驚きと感動ばかり。

贅沢な時間が過ぎていく九九九では、ほかにはない唯一無二の体験ができますよ。

店舗概要

九九九（くくく）
住所
〒106-0032
東京都港区六本木7丁目5-11 カサグランデミワ 2f
営業時間
木曜日
21:00〜23:00
月曜日
定休日
火曜日
21:00〜23:00
水曜日
21:00〜23:00
木曜日
21:00〜23:00
金曜日
21:00〜23:00
土曜日
15:00〜23:00
日曜日
定休日
開閉
最寄駅
六本木
公式
※掲載商品の情報は公開時点のものです。掲載内容に変更がある場合もありますので、あらかじめご了承ください。
おすすめの記事はこちら▼
未来型サステナブルレストラン。「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」がオープン！

未来型サステナブルレストラン。「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」がオープン！ - macaroni

2022年12月1日（木）に、サステナビリティを体験できる未来型レストラン「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」が六本木にオープン！FUKUSHIMAYAが厳選した食材を使用した、健康的でこだわり溢れる料理を楽しめますよ。
腸活グリークヨーグルト専門店。「レムズ グリークヨーグルト」が六本木にオープン

腸活グリークヨーグルト専門店。「レムズ グリークヨーグルト」が六本木にオープン - macaroni

腸活グリークヨーグルト専門店「REM’S greek yogurt（レムズ グリークヨーグルト）」1号店が、2024年3月15日（金）より六本木にオープン。濃厚な自家製グリークヨーグルトや、さまざまな食材がトッピングされたヨーグルトボウルなどが販売されます。
名店「鮨由う」の味を引き継ぐ「鮨結う 紬」が六本木に。看板メニューのプリン巻きも提供！

名店「鮨由う」の味を引き継ぐ「鮨結う 紬」が六本木に。看板メニューのプリン巻きも提供！ - macaroni

ミシュラン一つ星を4年連続で獲得している「鮨由う」が、2023年12月8日（金）より銀座に移転オープン。六本木の跡地には、姉妹店の「鮨結う 紬（つむぎ）」が、2023年12月19日（火）より新規開店しました。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
スイーツ（カフェスイーツ）に関する記事

ゴディバの飲むアップルパイ。新作ショコリキサーに「最高」「今年一年を締めくくるにふさわしい」
ゴンチャのお正月は黒糖抹茶×わらびもち！ “にゅるりん” な食感が楽しい新感覚デザートティー

おでかけの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ