もう手放せない、レコルト「自動調理ポット」のある生活。絶品スープが毎日手軽に！ (2ページ目)

自動調理ポットの使い方

レコルトの自動調理ポットの蓋を開けて上から見たところ、蓋と本体の印を合わせたところ、コードの差し込み口、点灯中のボタン

Photo by kachi

使い方は簡単。プラグ差し込み口のカバーを開け、電源コードをつなぎます。ふたと本体についている三角形のスイッチマークを合わせると、ピッと音が鳴ってスタンバイOK。持ち手部分にある【SELECT】ボタンを押して調理モードを選びます。選択したモードが点灯後、自動で調理がスタートしますよ。

ここからは、専用レシピブックを参考に、それぞれの調理モードでできる料理の代表例をご紹介します。

【SOYMILKモード】自家製豆乳

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調理時間：約30〜35分

自動調理ポットの大きな特徴のひとつは、簡単に自家製豆乳が作れること。完成が近づくと、キッチンにだんだんと豆のいい香りが漂ってきますよ。市販の豆乳のように冷やしていただくのももちろんですが、でき立てで温かい豆乳のおいしさはまた格別。自家製ならではの味わいです。

材料と作り方（1回分）

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・大豆（乾燥）……80g（付属の計量スプーン4杯）
・水……450g（本体のMaxラインまで）

よく洗ってたっぷりの水に6〜8時間ほど浸けておいた大豆を使用します。材料を入れて、【SOYMILK】モードを選択。

レコルトの自動調理ポットで作った豆乳をザルでこしているところと、さらしでこしているところの2つの画像の合成

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完成したものをさらしでこして、豆乳とおからに分けます。目の細かいザルであればそのままこしてもOKです。口当たりも違うのでお好みの方法で。約350〜380mlの豆乳と、約180〜200gのおからができますよ。

大豆を吸水させることなく、乾燥大豆のまま作ることも可能。その場合は、豆乳が少なめ、おからがたっぷりできます。

【POTAGE＆PASTEモード】かぼちゃのポタージュ

レコルトの自動調理ポットで作ったかぼちゃのポタージュをカップに注いでパンを添えたところ

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調理時間：約25〜30分

ぽってり濃厚なポタージュ。もし手作りするなら、具材をやわらかくなるまで煮て、つぶして、うらごしして、牛乳でのばして、焦げつかないように混ぜながら見守る必要がありますよね……。それがこの自動調理ポットなら、材料を入れてボタンを押すだけ。まるで丁寧にうらごししたかのようななめらかさに仕上がるのだから驚きです。

かぼちゃのほか、きのこやごぼうなどもポタージュにするとおいしいですよ。