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「フォレストゲート代官山」内にブーランジェリーが開業
Photo by 株式会社パレスホテル
2024年4月23日（火）より、複合施設「Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）」のMAIN棟に「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」がオープン。
パレスホテル東京で30年以上腕をふるう星 敏幸氏が手がけるブーランジェリーで、日本各地の国産小麦が使用されたパンが常時40種ほど扱われています。また朝昼晩で異なる種類のパンが並べられたり、シーズン限定の商品が販売されたりと、訪れるたびに新しいパンとの出会いが楽しめますよ。
パレスホテル東京で30年以上腕をふるう星 敏幸氏が手がけるブーランジェリーで、日本各地の国産小麦が使用されたパンが常時40種ほど扱われています。また朝昼晩で異なる種類のパンが並べられたり、シーズン限定の商品が販売されたりと、訪れるたびに新しいパンとの出会いが楽しめますよ。
| オープン日 | 2024年4月23日（火） |
|---|---|
| 営業時間 | 9:30～18:30 |
| 場所 | 〒150-0034 東京都渋谷区代官山町20番23号 「Forestgate Daikanyama MAIN 棟」内 |
おすすめ商品7選
ここからはおすすめ商品7選をお届け。厳選された国産小麦や、自家配合の「Et Nunc オリジナルブレンド」が使われているパンが販売されています。
1. バゲット
Photo by 株式会社パレスホテル
国産初のフランスパン用小麦、「さちかおり」が使用されたバケット。パン生地のミキシングはあえて短くされていて、歯切れのよい食感と小麦の豊かな風味が堪能できます。
| 税込価格 | 380円 |
2. Et Nunc バゲット
Photo by 株式会社パレスホテル
「Et Nunc バゲット」には、北海道産小麦がブレンドされた「Et Nunc オリジナルブレンド」が使われています。ベーカリーシェフこだわりの味と食感を楽しんでみて。
| 税込価格 | 380円 |
3. パン ド ミ
Photo by 株式会社パレスホテル
茨城県産の「ゆめかおり」が使用された「パン ド ミ」は、毎日食べたくなるような香ばしさがポイント。食感のよさを追求して、ルヴァン種とホップ種の自家製酵母が使われていますよ。
| 税込価格 | 520円 |
4. パン オ ルヴァン
Photo by 株式会社パレスホテル
プレーンや味噌＆クルミチーズ、レーズンなどさまざまな種類が楽しめる「パン オ ルヴァン」。自家製酵母のルヴァン種のみで生地が仕込まれていて、もっちりした食感が魅力です。
| 税込価格 | 840円 |
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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