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ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」とは？
Photo by KaoKao
「スパゲッティーのパンチョ」は、「改めてナポリタンは、うまいと言わせたい。」というビジョンで店舗を増やしている人気のスパゲッティー専門店。
「パンチョ」の発祥は渋谷で、スパゲッティー以外のメニューも提供する「キッチンパンチョ」も含めて全国に広く店舗が展開されています。
「パンチョ」では「いつ、どこのお店を利用しても『やっぱりパンチョのナポリタンはうまいなぁ』と思っていただけるように」という思いから、4つのこだわりを持っています。
「パンチョ」の発祥は渋谷で、スパゲッティー以外のメニューも提供する「キッチンパンチョ」も含めて全国に広く店舗が展開されています。
「パンチョ」では「いつ、どこのお店を利用しても『やっぱりパンチョのナポリタンはうまいなぁ』と思っていただけるように」という思いから、4つのこだわりを持っています。
コスパ抜群の大盛りメニュー
「パンチョ」の最大の特徴は、大盛りのスパゲッティー。通常の並盛りスパゲッティーだとゆで上がり麺量は200g前後が多いのですが、「パンチョ」では、なんと最大600g！具材も含めると、900gにもなるそう。
さらに、並盛りからメガ盛りまでは同一価格なので、お財布にもやさしいのです。
さらに、並盛りからメガ盛りまでは同一価格なので、お財布にもやさしいのです。
こだわりのモッチモチ麺
スパゲッティーといえば、ちょっと硬めのアルデンテで仕上げることが多いですが、「パンチョ」のスパゲッティーは「モッチモチ」の麺を使用しています。
この麺の食感は、2.2mm極太麺を芯までしっかりゆでたあと、半日寝かせることで生まれるのだとか。手間のかかった麺なのです！
この麺の食感は、2.2mm極太麺を芯までしっかりゆでたあと、半日寝かせることで生まれるのだとか。手間のかかった麺なのです！
毎日手作りする特製トマトソース
ナポリタンの命とも言えるのが、スパゲッティーに絡めるトマトソース。「パンチョ」ではこのトマトソースを毎日お店で手作りしています。
トマトをベースににんにくや香味野菜を使用したソースは、酸味と甘味がしっかりと感じられる仕上がりに。
トマトをベースににんにくや香味野菜を使用したソースは、酸味と甘味がしっかりと感じられる仕上がりに。
強火で炒めて仕上げるスパゲッティー
「パンチョ」のナポリタンのおいしさの決め手は、強火で炒めて仕上げていること。ソースと一緒に強火で炒めることで、旨味や香ばしさがギュッと凝縮され、最後までおいしく食べることができます。
「パンチョ」の外観や内観の雰囲気は？
Photo by KaoKao
「パンチョ」は大きなトマト色の看板が目印。大きな文字で「スパゲッティーのパンチョ」と書かれているので、すぐわかりますよ！
新宿南口店は、新宿駅 南口から徒歩3分程度の場所。地下にありますが、看板が目立つのですぐ見つけられます。
新宿南口店は、新宿駅 南口から徒歩3分程度の場所。地下にありますが、看板が目立つのですぐ見つけられます。
Photo by KaoKao
店内は、L字になったカウンター席と、2人がけのテーブルが3席。かなりこぢんまりとした感じです。20人くらいでいっぱいになってしまうかも。
昭和レトロをテーマにしているそうで、赤いチェック柄のテーブルなどが懐かしさを感じませます。BGMも昭和から平成時代の歌謡曲がかかってて、レトロ感満点です！
昭和レトロをテーマにしているそうで、赤いチェック柄のテーブルなどが懐かしさを感じませます。BGMも昭和から平成時代の歌謡曲がかかってて、レトロ感満点です！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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