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そばが秩父名物なのはなぜ？
Photo by @masa_gram023
埼玉・秩父でそばが名物グルメとなったのは、気候や伝統的な文化に由来します。
秩父地方は四方を山々に囲まれた盆地に位置しており、古くからそばの栽培に適した土地です。秩父地方の清らかな水源である荒川上流部の澄んだ水や、盆地と山地の絶妙な組み合わせによる一日の寒暖差や夏冬の気温差の大きさが、そばの成長に適しています。
また、秩父地方では、祭事や正月、遠方からの来客のおもてなしとして、家庭ごとにそば打ちがおこなわれてきました。秩父そばは秩父地方の自然環境や気候、伝統的な文化と技術が結びついて生まれたのです。
秩父地方は四方を山々に囲まれた盆地に位置しており、古くからそばの栽培に適した土地です。秩父地方の清らかな水源である荒川上流部の澄んだ水や、盆地と山地の絶妙な組み合わせによる一日の寒暖差や夏冬の気温差の大きさが、そばの成長に適しています。
また、秩父地方では、祭事や正月、遠方からの来客のおもてなしとして、家庭ごとにそば打ちがおこなわれてきました。秩父そばは秩父地方の自然環境や気候、伝統的な文化と技術が結びついて生まれたのです。
※このランキングは、基本的にGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載（2024年5月13日現在）
【10位】ひきたて、打ちたて、ゆでたて「手打そば 武蔵屋」3.9pt／740クチコミ
Photo by @nyokotaka
「手打そば 武蔵屋」は、秩父駅から番場通りを進み、秩父まつり会館方面に歩いて3分ほどの場所に位置しています。武蔵屋本店も歩いて10分ほどの距離にありますが、より駅からのアクセスがいいのは手打そば 武蔵屋です。
武蔵屋の起源は、創業者が始めた粉屋。余った粉を機械で製麺することからそばづくりが始まりました。秩父でまだそば屋が少ない時代に、その独自の製法で手打ちそばを提供したことが、武蔵屋のルーツです。
お店ではいつでもひきたて、打ちたて、ゆでたてのそばを楽しむことができます。店内は梁が見え、天井が高く開放感があり、ゆったりとした雰囲気が漂います。秩父神社からも近いので、参拝後の昼食にいかがでしょうか♪
武蔵屋の起源は、創業者が始めた粉屋。余った粉を機械で製麺することからそばづくりが始まりました。秩父でまだそば屋が少ない時代に、その独自の製法で手打ちそばを提供したことが、武蔵屋のルーツです。
お店ではいつでもひきたて、打ちたて、ゆでたてのそばを楽しむことができます。店内は梁が見え、天井が高く開放感があり、ゆったりとした雰囲気が漂います。秩父神社からも近いので、参拝後の昼食にいかがでしょうか♪
ごまだれ大盛り
Photo by @nyokotaka
ごまだれ 1,210円、大盛り 200円（すべて税込）
手打そばの風味は格別で、のどごしもなめらか。武蔵屋独自の製法で甘皮をひきこんだ香り、味、栄養価の高いそば粉を使用しているため、そのおいしさは一級品です。
特にごまだれは甘さ控えめで、そばとの相性抜群♪ ごまだれをそば湯で割って飲めば、そばの魅力を余すことなく堪能できることでしょう。
特にごまだれは甘さ控えめで、そばとの相性抜群♪ ごまだれをそば湯で割って飲めば、そばの魅力を余すことなく堪能できることでしょう。
おすすめポイント
- 味と栄養価の高い独自のそば粉を使用
- 秩父駅から徒歩3分
手打そば武蔵屋
〒368-0041
埼玉県秩父市番場町４−１１
木曜日
11:00〜16:00
月曜日
11:00〜16:00
火曜日
定休日
水曜日
11:00〜16:00
木曜日
11:00〜16:00
金曜日
11:00〜16:00
土曜日
11:00〜15:00
日曜日
11:00〜15:00
0494-23-1818
最寄駅
秩父鉄道 秩父駅から徒歩3分
【9位】名物の韃靼そばと野菜天ぷら「三千乃家」4.0pt／90クチコミ
秩父の閑静な場所に佇む、隠れ家風のそば屋「三千乃家（みちのや）」。昭和55年に創業し、秩父そばの会の加盟店として、伝統的な味わいを大切にしています。
最寄りの西武秩父駅から徒歩20分と少し距離がありますが、田舎の風情漂う場所で、落ち着いて食事を楽しめるでしょう。
最寄りの西武秩父駅から徒歩20分と少し距離がありますが、田舎の風情漂う場所で、落ち着いて食事を楽しめるでしょう。
三味天ざる
Photo by @kenji.t.dwv
1,550円（税込）
そばはもちろん絶品ですが、一押しは自家農園で育てられた新鮮な野菜。天ぷらでサクサクとした食感とともに野菜の旨味を楽しめます。
三千乃家名物の韃靼そばは、ルチンが豊富に含まれた韃靼そば粉を使用し、体にやさしいひと品です。少し苦みのある独特の風味も楽しめます。
そんな自家農園の野菜と名物の韃靼そばを両方楽しめるのが、おすすめメニューの三味天ざるです。普通そば、田舎そば、韃靼そばの3種のそばと天ぷらの組み合わせが、多彩な味わいを楽しませてくれます。
また、ランチセット（平日11時～14時30分）でも味わえる、店主自家製みそを使ったみそ豚焼肉も絶品です♪
三千乃家名物の韃靼そばは、ルチンが豊富に含まれた韃靼そば粉を使用し、体にやさしいひと品です。少し苦みのある独特の風味も楽しめます。
そんな自家農園の野菜と名物の韃靼そばを両方楽しめるのが、おすすめメニューの三味天ざるです。普通そば、田舎そば、韃靼そばの3種のそばと天ぷらの組み合わせが、多彩な味わいを楽しませてくれます。
また、ランチセット（平日11時～14時30分）でも味わえる、店主自家製みそを使ったみそ豚焼肉も絶品です♪
おすすめポイント
- ルチン豊富なそば粉を使用
- 自家農園で収穫した野菜の天ぷらも絶品
御膳 三千乃家
〒369-1871
埼玉県秩父市下影森１３２４−２５
木曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
月曜日
11:00〜19:30
火曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
水曜日
定休日
木曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
金曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
土曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
日曜日
11:00〜14:30
17:00〜19:30
0494-24-7660
最寄駅
西武秩父線 西武秩父駅から徒歩20分
【8位】地粉を使った二八そばが名物「名物秩父そば 立花」4.0pt／433クチコミ
「名物秩父そば 立花」は、西武秩父駅から徒歩3分と好立地に位置しています。一軒家をリノベーションした店舗は、玄関で靴を脱ぎ、1階にはテーブル席、2階にはお座敷席を完備。家族連れでも入りやすく、アットホームな雰囲気が漂います。
立花は、秩父ならではの製法で打たれる二八そばが自慢です。おいしさの秘訣は武甲山の伏流水と秩父の地粉を使用すること。少し粗挽きのそばは、風味豊かで口いっぱいに広がるおいしさが魅力です。
立花は、秩父ならではの製法で打たれる二八そばが自慢です。おいしさの秘訣は武甲山の伏流水と秩父の地粉を使用すること。少し粗挽きのそばは、風味豊かで口いっぱいに広がるおいしさが魅力です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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