ザクザク食感好きに刺さる！セブン新作「ザクッキーシュー」をおいしく食べる方法

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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ザクザク食感が魅力。セブン-イレブンの新作「ザクッキーシュー」

Photo by muccinpurin

2023年5月23日（火）、セブン-イレブンから「ザクザク食感が楽しいザクッキーシュー」が発売されました。ザクザクに焼き上げたシュー生地に風味豊かなアイスをたっぷり詰め込んだ、食感まで楽しめるシューアイスです。

ザクザク食感と、THE クッキーシューの造語なのか、「ザクッキーシュー」というネーミングもユニークですよね。鮮やかな黄色の背景にクッキーシューの写真がプリントされたパッケージが目印です。

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原材料は、クッキーシュー皮、乳製品、水飴、加糖卵黄、佐藤、卵黄粉末、小麦粉、洋酒など。

乳固形分が10.0％以上、乳脂肪分が3.0％以上のアイスミルクに分類されています。

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見た目はふつうのクッキーシューに見えますが、アイスが詰まっているのでずっしりと重く、叩くとコツコツ音がするほどしっかりと固まっています。

そのまま食べるのかと思いきや、トースターでリベイクするとさらにザクザク感がアップするのだとか。アイスを温めるだなんて……と疑いつつも、900Wのレンジで約60秒、表面だけ軽く温めてみましたよ。

リベイクでザクザク感がアップ！

Photo by muccinpurin

軽くリベイクしたクッキーシューの表面はサクサク、ではなくザクザク。アイスが溶けるのでは……と心配していましたが、シュー生地の下のアイスが少しゆるくなる程度で、ドロドロに溶けることはありませんでしたよ。

リベイクする前としたあとを食べ比べてみましたが、確かに軽くリベイクしたシュー生地は適度に水分が抜けてザクザク。トースターがある方はぜひ試してみてください。

シュー生地に隙間がないほどしっかりとアイスが詰まっていて、意外としっかりボリュームがあります。1個200円というアイスにしてはやや高めの値段設定にも頷けます。

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中に詰められているアイスはしっかりとしたコクがありつつ、口溶けがよくほどよい濃厚さ。喉に張り付くような甘さはなく、スッと溶けていく軽やかな甘さが心地よく、あと味さっぱりで食べやすく感じました。特濃アイスもいいけれど、暑い季節には乳脂肪分控えめのアイスミルクがちょうどいいかもしれませんね。

リベイクしたてのザクザク食感はもちろん、個人的には食べ進めるうちにややしっとりしてきた生地もまたおいしく感じましたよ。皮が厚すぎず、それでいてクッキーのザクザク感がしっかりとキープされた納得のおいしさでした。

特徴

クッキーシューと濃厚アイスのシューアイス
リベイクでザクザク食感に
口溶けのいいさっぱりアイスで夏にぴったり

夏にぴったり。ザクザク食感が楽しいシューアイス

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「ザクザク食感が楽しいザクッキーシュー」というネーミング通り、しっかりと焼き上げたクッキーシューをリベイクすることでサクサクを越えたザクザク食感が味わえました。

アイスなのにリベイクするという発想も面白く、しっかりとしたコクがありながらあと味さっぱりなアイスクリームのバランスも絶妙。この夏のデザートは、ザクッキーシューで決まり！