ライター : china0515

フードアナリスト2級

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全国のくら寿司で「極上とろフェア」が開催！

熟成 大とろを箸で持ち上げているところ

Photo by china0515

2022年8月19日（金）より、全国のくら寿司にて「極上とろ」フェアが開催！「熟成 大とろ（一貫）」や、「極み熟成中とろ（一貫）」など、豪華なとろ商品が期間限定・数量限定で登場しています。

この記事では新メニューを食べ比べた結果、とくにおすすめの5商品をランキング形式でご紹介します♪

5位「とろける穴子天にぎり（一貫）」

穴子天にぎりのアップ

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220円（税込）※持ち帰り不可
提供直前に揚げる “揚げたて” シリーズの新商品「とろける穴子天にぎり（一貫）」。見ての通り、下のシャリが見えなくなるほど穴子が大きいため、食べ応えがありますよ。

揚げたてのためアツアツ！衣のサクッと食感、穴子のふんわりとした食感のコントラストも楽しめます。身は淡白ながらほのかな甘みがあり、塩で食べるとより一層風味が引き立ちます。

おすすめポイント

  1. 揚げたてのアツアツ
  2. 衣のサクサク×身のふわふわ食感

4位「特大切り とろサーモン」

特大切り とろサーモンのアップ

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220円（税込）
特大サイズにカットされたとろサーモンを提供する直前に炙ったひと皿。サーモンは厳選した脂乗りのいいものが使用されており、独自の熟成加工で旨みを引き出しているそう。

食べた瞬間、舌の温度で脂がとろけていきます。ネタは大きく分厚いため、口いっぱいにサーモンの脂の甘みが広がりますよ。レモンのさわやかな香りで、後味はさっぱり。

おすすめポイント

  1. 独自の熟成加工で生み出された旨み
  2. レモンのさわやかな風味

3位「特大切り とろカジキ すだちジュレ添え」

特大切り とろカジキ すだちジュレ添えのアップ

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220円（税込）
5位と4位に続き「特大切り とろカジキ すだちジュレ添え」も、シャリが見えなくなるほどの大きなネタが魅力。ソテー風に仕上げたとろカジキは、炙った香ばしい香りとジューシーな風味を味わえます。

すだちジュレのさわやかな風味がアクセントに。“追いポン酢” をして味わうのもおすすめですよ。

おすすめポイント

  1. カジキのジューシーさ×香ばしさ
  2. すだちのさわやかなアクセント

2位「極み熟成中とろ（一貫）」

極み熟成中とろのアップ

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ミナミマグロの中とろのなかでも、脂乗りのいい部位のみを厳選した「極み熟成中とろ（一貫）」。脂身と赤身のバランスがよく、脂の甘みがありながらも、マグロの旨みがギュッと詰まっています。

おすすめポイント

  1. ミナミマグロ（中とろ）の脂乗りの良い部位を使用
  2. 赤身と脂身のバランスが良い

1位「熟成 大とろ」

熟成大とろのアップ

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330円（税込）
1位はフェアのなかでも目玉商品の「熟成 大とろ（一貫）」！高級マグロのひとつとして知られるミナミマグロから、わずか5％ほどしかとれない最高級部位が使用されています。

さらに独自の熟成技術で旨みを閉じ込めているため、口に入れた瞬間、舌の温度で溶けながら上品な脂の甘みが広がります。まぐろ好きをはじめ、ぜひひと皿は食べて欲しいおすすめメニューです！

おすすめポイント

  1. わずか5％しかとれない最高級部位を使用
  2. 熟成で最大限に引き出された旨み
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