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ニチレイフーズが人気商品を使ったアップサイクル商品を発表！
Photo by 株式会社ニチレイフーズ
ニチレイフーズが、ロングセラー商品「焼おにぎり10個入」の規格外ごはんを使用して作る、アップサイクル商品「除菌ウエットティッシュ」を開発！
2022年6月17日（金）～19日（日）の3日間、千葉県にて開催された「ニチレイレディス」にて配布されました。今後は、順次販売を検討しているとのことです。
2022年6月17日（金）～19日（日）の3日間、千葉県にて開催された「ニチレイレディス」にて配布されました。今後は、順次販売を検討しているとのことです。
第1弾として「焼おにぎり10個入」の規格外ごはんをアップサイクル
Photo by 株式会社ニチレイフーズ
ニチレイフーズでアップサイクル商品を発表するのは初！今回「これまで以上に豊かな社会を実現したい」という想いから、開発されました。
第1弾として、ロングセラー商品である「焼おにぎり10個入」の規格外ごはんに注目。「焼おにぎり10個入」の生産に際しては、ライン上からこぼれてしまうごはんや、かたちが崩れた規格外のおにぎりがどうしても発生してしまいます。
これらの「規格外ごはん」を発酵させアップサイクルできないかと考え、独自の発酵技術でアップサイクルさせることで注目を集める「メンステーション」と協業で開発したとのことですよ。
第1弾として、ロングセラー商品である「焼おにぎり10個入」の規格外ごはんに注目。「焼おにぎり10個入」の生産に際しては、ライン上からこぼれてしまうごはんや、かたちが崩れた規格外のおにぎりがどうしても発生してしまいます。
これらの「規格外ごはん」を発酵させアップサイクルできないかと考え、独自の発酵技術でアップサイクルさせることで注目を集める「メンステーション」と協業で開発したとのことですよ。
生産過程で発生する「規格外ごはん」に着目！
Photo by 株式会社ニチレイフーズ
発酵の大敵は、食材・具材が混じっていたり、油分が入っていたりすること。「焼おにぎり10個入」の規格外ごはんは、シンプルで均一であったため、発酵が可能であることが判明しました。
ファーメンステーションによる発酵・蒸留を経て生み出された「規格外ごはん」由来のエタノールを使用し、除菌ウエットティッシュへとアップサイクルしましたよ♪
ファーメンステーションによる発酵・蒸留を経て生み出された「規格外ごはん」由来のエタノールを使用し、除菌ウエットティッシュへとアップサイクルしましたよ♪
これからも「ニチレイフーズ」に期待！
自社商品を使用し作る初のアップサイクル商品を発表したニチレイフーズ。規格外のごはんを使用しているのでフードロスも削減しつつ、ためになる商品に変身するので一石二鳥ですよね。
今のところはまだ販売はしていませんが、今後アップサイクル商品の販売や開発を検討中というニチレイフーズに期待ですよ！
今のところはまだ販売はしていませんが、今後アップサイクル商品の販売や開発を検討中というニチレイフーズに期待ですよ！
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