目次
小見出しも全て表示
閉じる
冷やし中華の新時代到来⁈
Photo by akiharahetta
すっかり春めいてきた今日この頃。2022年3月1日（火）、ニチレイフーズから早くも冷やし中華の新商品が発売されます。
ニチレイフーズといえば、加工食品の有名大手メーカー。数多くの冷凍食品を手掛けており、今回の商品も冷凍食品です。冷凍ラーメンはよく見かけますが、冷凍冷やし中華は珍しいですよね。
どうやら電子レンジで加熱するようなのですが、温めるのにもかかわらず冷たく仕上がるんだそう……。これだけ聞くと、なんだか矛盾していますよね。頭の中はクエスチョンマークでいっぱい。一体どんな商品なのか気になり、さっそく試してみました。
ニチレイフーズといえば、加工食品の有名大手メーカー。数多くの冷凍食品を手掛けており、今回の商品も冷凍食品です。冷凍ラーメンはよく見かけますが、冷凍冷やし中華は珍しいですよね。
どうやら電子レンジで加熱するようなのですが、温めるのにもかかわらず冷たく仕上がるんだそう……。これだけ聞くと、なんだか矛盾していますよね。頭の中はクエスチョンマークでいっぱい。一体どんな商品なのか気になり、さっそく試してみました。
ゆでない。冷やさない。ニチレイ「冷やし中華」
Photo by akiharahetta
オープン価格（400円前後）
注目の新商品がこちら！冷たい麺らしい青色を基調にしたパッケージがなんとも涼し気ではありませんか。冷凍食品市場の拡大に伴い、個食が増えていることから、1食分の冷凍麺として開発された商品なんだそうですよ。
1人前360gで、持つと結構ずっしりとしています。パッケージを見る限り、具材もついているようで「だから重たいのか」と納得。
1人前360gで、持つと結構ずっしりとしています。パッケージを見る限り、具材もついているようで「だから重たいのか」と納得。
氷がのってる!? 衝撃的な見た目に驚き
Photo by akiharahetta
とはいえ、1人前にしてはちょっと重すぎるような……。などとボヤキつつ、パッケージを開封してみて驚きました！なんと、麺のうえに氷がのっているではありませんか。
「なんだこれは⁈」初めて見る状態に、理解がついていけず頭はプチパニック。氷麺なんて見たことも聞いたこともありません。
どう見ても氷なのに、一応触って確かめてみたり、数を数えてみたり、ちょっと挙動不審になってしまいました。それくらい衝撃的な見た目です。
「なんだこれは⁈」初めて見る状態に、理解がついていけず頭はプチパニック。氷麺なんて見たことも聞いたこともありません。
どう見ても氷なのに、一応触って確かめてみたり、数を数えてみたり、ちょっと挙動不審になってしまいました。それくらい衝撃的な見た目です。
そのまま温めてていいの？
Photo by akiharahetta
重さのワケはわかりましたが、これはそのまま温めてしまっていいんでしょうか？答えはイエス。どうやら、氷がのっていることで、レンジで加熱しても冷たい麺に仕上がるらしいのです。なんて斬新なアイデア！
説明書きによると、トレイからタレ袋を取り出し、具材ごと温めるそうです。ラップはかけません。初めての体験にドキドキしつつも、思い切ってレンジの中へ。
説明書きによると、トレイからタレ袋を取り出し、具材ごと温めるそうです。ラップはかけません。初めての体験にドキドキしつつも、思い切ってレンジの中へ。
ドキドキしつつスイッチオン
Photo by akiharahetta
加熱時間は、500Wだと3分30秒、600Wでは2分50秒。加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理をおすすめします。機種により多少異なりますので、様子を見ながら調整してください。
加熱後、箸で麺がほぐれない場合は、10秒ずつ追加熱しましょう。氷は電子レンジのマイクロ波を受けにくいんだそう。よく考えられていますよね。
加熱後、箸で麺がほぐれない場合は、10秒ずつ追加熱しましょう。氷は電子レンジのマイクロ波を受けにくいんだそう。よく考えられていますよね。
加熱後、氷が残った状態で混ぜ合わせると……？
Photo by akiharahetta
加熱が終わり「どれどれ、どうなっているの？」と見てみると、ところどころ麺が熱いような……しかし、表面の氷は1/3ほど残っています。
全体を混ぜ合わせると、氷は溶けてなくなり、温度が均一になりました。おお、これはすごい、ちゃんと冷たい麺に仕上がっています。なんとも画期的な技術！
実は本品、構想に5年、具現化に3年かかったのだそうです。それだけ、商品化がむずかしかったという証。ニチレイフーズの努力と研究のたまものですよね。
全体を混ぜ合わせると、氷は溶けてなくなり、温度が均一になりました。おお、これはすごい、ちゃんと冷たい麺に仕上がっています。なんとも画期的な技術！
実は本品、構想に5年、具現化に3年かかったのだそうです。それだけ、商品化がむずかしかったという証。ニチレイフーズの努力と研究のたまものですよね。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
フード&ドリンクの人気ランキング
