おうち時間の新しい提案。「酢あそび」でカラフルに季節の野菜や果物を楽しもう！

ライター : macaroni公式

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旬の野菜やフルーツをおしゃれに、おいしくする「酢あそび」とは？

Photo by macaroni

新緑の季節になり、スーパーにもみずみずしい野菜やフルーツがたくさん並ぶ季節になりました！そんな野菜やフルーツをさらにおいしく、おしゃれに楽しむことができる「酢あそび」を知っていますか？

「酢あそび」とは、ミツカンが提案するお酢の新しい楽しみ方。お酢と瓶、好みの野菜やフルーツを用意すれば誰でも気軽にピクルスやフルーツ酢づくりが楽しめます。

作り方はどちらも簡単。ピクルスはお好みの野菜を「カンタン酢」で漬けるだけ。フルーツ酢はお好みのフルーツ、氷砂糖、「リンゴ酢」を1：1：1で漬けるだけです。

料理が得意なマカロニメイト3名に、さっそく「酢あそび」を体験していただきました！

【＠reiko.t.tableさん】野菜を楽しむカラフルピクルス

Photo by ＠reiko.t.table

普段よりレシピ開発やフードスタイリングをお仕事にされている＠reiko.t.tableさん。作ったのは、「カンタン酢」を使ったカラフルな瓶詰めのピクルスと「リンゴ酢」を使ったオレンジのフルーツ酢です。

湯むきしたミニトマトのレッド系ピクルス、きゅうりやブロッコリー、オクラ、カリフローレなどグリーン系ピクルス、パプリカ、ベビーコーン、大根などのイエロー系ピクルスと野菜の色ごとに分けて作ったピクルスはとても綺麗。

カンタン酢にブラックペッパーとローリエ、唐辛子を入れ、野菜を詰めた瓶に注ぐだけと、簡単なのにおしゃれな保存食ができ上がりです。

リンゴ酢と氷砂糖1：1で作ったオレンジのフルーツ酢も、炭酸で割って飲むのが毎日の楽しみになりそうですね。

【＠himawari_emiさん】爽やかレモン＆パインとりんごのフルーツ酢

Photo by ＠himawari_emi

お野菜をたっぷり使った食卓やスイーツの写真が魅力の＠himawari_emiさん。暑い日も増えてきたということで作ったのは、お好みのフルーツと氷砂糖に「リンゴ酢」を注ぐだけで完成するフルーツ酢。

年中手に入る「レモン＆パイナップル」と「りんご」の2種類のフルーツ酢を作ったそうです。炭酸水で割って飲んでみると、まろやかな甘さのなかに、酢が加わることでさっぱり爽やかな味と大絶賛！

キッチンの棚に飾ってもおしゃれなフルーツ酢の瓶。次はどんなフルーツで作ろうか楽しみになりますね。

【＠erina.taokaさん】レアチーズのフルーツ酢添え

Photo by ＠erina.taoka

カラフルで華やかな手作りスイーツなどの写真が素敵な＠erina.taokaさん。作ったのは「リンゴ酢」を使ったいちごとぶどうのフルーツ酢です。

今回はドリンクではなく、レアチーズケーキのソースとしてアレンジ！酸味があってケーキとの相性もいいとのことです。爽やかで彩りも素敵ですね。

お好みのフルーツ、氷砂糖、「リンゴ酢」を1：1：1で入れて漬けるだけという手軽さや、ハーバリウムのようなかわいい見た目も気に入られたそうですよ。

おうち時間に、自分好みの「酢あそび」を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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普段お料理に使うイメージが強いお酢ですが、フルーツと氷砂糖でドリンクになるのは新しい発見！材料を瓶に入れるだけで簡単に作れる手軽さも魅力的ですね。

さっぱりとしたピクルスやフルーツ酢のドリンクは、暑くなるこれからの季節にぴったりですよ。皆さんもお好みの野菜やフルーツを用意してご紹介したマカロニメイトの皆さんのように「酢あそび」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

「酢あそび」の楽しみ方はこちら｜株式会社ミツカン