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縞鯵と帆立貝のムース キャビア添え 生姜とレモングラスのジュレ

縞鯵と帆立貝

Photo by china0515

©Disney
ディズニー映画『白雪姫』を象徴するりんごが目を引く前菜。

りんごの形のムースは縞鯵と帆立貝でクリーミーな味わい。りんごの艶感はシードル酒で煮だして仕上げられているそう。ドライアイスによる霧のような演出も、雰囲気がありますよ。

オマール海老 ホタル烏賊 アスパラガス ガンボスープスタイル

ガンボスープ

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©Disney
ディズニー映画『プリンセスと魔法のキス』のティアナが得意とする「ガンボスープ」をイメージしたひと品。

オクラが使われており、少し粘り気のあるスープです。オマール海老のほか、ホタルイカやみょうがも合わせて和風に仕上げられています。

信州サーモンのレアグリル モリーユ茸と空豆のブレゼ ビーツ香るジュヌボワーズソース

サーモンの料理

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©Disney
肉厚な信州サーモンのレアグリルは、皮目を炙っているのでパリッとした食感を楽しめます。ソースは魚のアラと赤ワインが使用され、モリーユ茸と空豆のブレゼも加わった、ビーツ香る濃厚な風味が広がります。

葉山葵で包んだ牛テンダーロインのポワレ 山菜エチュベとベルシーソース

牛テンダーロインのポワレ

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©Disney
メインの「牛テンダーロインのポワレ」は、さまざまなわさびとのハーモニーを楽しめるひと皿。肉自体は葉山葵に包んで仕上げ、山葵のマッシュポテトなどと合わせてあります。

ルビーチョコレートとラズベリーのパルフェグラス ライチーソルベ

ルビーチョコレートとラズベリーのパルフェグラス ライチーソルベの全体

Photo by china0515

©Disney/Pixar
ディナーの最後を彩るデザートは、1輪の薔薇ですべてのプリンセスを表現しています。薔薇の花びらはラズベリーとビーツのメレンゲで、1枚ずつ丁寧に重ねられていますよ。

枝はチョコレートで、葉は抹茶風味のクッキーシュー。薔薇の花びらの下にはライチ―アイスとラズベリージャムを合わせた、ルビーチョコレートのパルフェグラスがあります。
アリエルの横顔

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©Disney/Pixar
プレートはチョコレートのパウダーでコーティングされていますが、よく見るとプリンセスの横顔が……！デザートを食べ進めながら、プリンセスの姿を探してみてくださいね。

スペシャルドリンク2種

～キス・デ・ガール～（手前）/～リフレクション～（奥）

スペシャルドリンク2種

Photo by china0515

各1,400円（税込）/©Disney
ディズニー映画『リトル・マーメイド』のアリエル、ディズニー映画『ムーラン』のムーランをイメージしたノンアルコールドリンク。

「キス・デ・ガール」（手前）はアリエルの美しい赤毛を、グラスに添えてあるエディブルフラワーの金魚草でアリエルの大切な友達、フランダーがイメージされています。クランベリーやカシスの香りが上品なドリンク♪

「リフレクション」（奥）は、ムーランのドレスを、ピックに刺さったマラスキーノチェリーはムーランの守護竜、ムーシューがイメージされています。グレープフルーツジュースベースのさわやかな1杯。
カンナ
住所
〒279-8505
千葉県浦安市舞浜２９−１
営業時間
金曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
月曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
火曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
水曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
木曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
金曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
土曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
日曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
開閉
電話番号
047-305-3333
ランチ提供
ランチ
ディナー提供
ディナー
公式
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ブッフェレストラン「シャーウッドガーデン・レストラン」
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