ポートランド発エシカルレストラン「Sweedeedee」柏の葉キャンパスにオープン

サステナブルな街として人気を集めるポートランドから日本に初上陸となる「Sweedeedee（スウィーディーディー）」が千葉・柏の葉キャンパスに３月12日にオープンした。千葉県産の食材や、平飼いの卵を使用した食事を楽しむことができる、カジュアルなエシカルレストランだ。 2022年4月1日更新

ライター : ELEMINIST

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地元食材や平飼いの卵を使ったカジュアルレストラン「Sweedeedee」

自然と共生するサステナブルな街として知られる、アメリカ・オレゴン州のポートランドから日本へ初上陸となる「Sweedeedee（スウィーディーディー）」。３月12日に千葉県・柏の葉キャンパスにオープンした。

千葉県産のローカルな食材や平飼い自然卵を使用したブランチやランチ、デザートが楽しめるカジュアルレストランとして、地域のコミュニティの場所となることを目指す。

Photo by Sweedeedee

店の隣には、天然酵母パン「味輝パン」も同時オープンし、「Sweedeedee」のパンを特別に焼き上げる。使うスパイスには、オーガニック＆フェアトレードの「エヌハーベスト」を採用。スタッフのエプロンにはオーガニックコットンを使っている。

ナチュラルでエシカルな空間の店内に入れば、フラワーデザイナーによるフラワーリースと、レコード音楽が迎えてくれる。子どもや愛犬連れの家族も楽しめるテラス席で、体にやさしいランチをゆったりといただくのも、これからの季節にはいいだろう。

お問い合わせ先／Sweedeedee
http://www.sweedeedee.jp/

提供元：

eleminist.com

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