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2. ボウルでおからポテトをこねる
Photo by 長曽我部真未
ボウルにおからポテトの材料を入れ、手でひとまとまりになるまでこねます。
3. 2を丸め、ラップに包み電子レンジで加熱する
Photo by 長曽我部真未
2を2等分にして、じゃがいものような形に丸めます。ラップでふんわりと包み、電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。
4. おからポテトをくし切りにする
Photo by 長曽我部真未
3の粗熱が取れたら、くし切りにします。
5. フライパンでにんにくとおからポテトを炒める
Photo by 長曽我部真未
フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを入れて、弱火にかけます。香りが出たら、おからポテトを入れて中火で片面に焼き色をつけます。
6. 玉ねぎとベーコンを炒める
Photo by 長曽我部真未
焼き色がついたら、おからポテトを裏返し、フライパンの片側に寄せます。空いたスペースに残りのオリーブオイルと玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。
7. 味を調える
Photo by 長曽我部真未
玉ねぎに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、塩と粗挽き黒こしょうで味を調えます。お好みでパセリを散らしてくださいね。
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