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目次

2. ボウルでおからポテトをこねる

ボウルにおからポテトの材料を入れて、手でこねているところ

Photo by 長曽我部真未

ボウルにおからポテトの材料を入れ、手でひとまとまりになるまでこねます。

3. 2を丸め、ラップに包み電子レンジで加熱する

おからポテトを丸めて、ひとつはラップに包んでいるところ

Photo by 長曽我部真未

2を2等分にして、じゃがいものような形に丸めます。ラップでふんわりと包み、電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。

4. おからポテトをくし切りにする

おからポテトをくし切りにしたところ

Photo by 長曽我部真未

3の粗熱が取れたら、くし切りにします。

5. フライパンでにんにくとおからポテトを炒める

フライパンでおからポテトを焼いているところ

Photo by 長曽我部真未

フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを入れて、弱火にかけます。香りが出たら、おからポテトを入れて中火で片面に焼き色をつけます。

6. 玉ねぎとベーコンを炒める

フライパンの片側におからポテトを寄せ、ベーコンと玉ねぎを炒めているところ

Photo by 長曽我部真未

焼き色がついたら、おからポテトを裏返し、フライパンの片側に寄せます。空いたスペースに残りのオリーブオイルと玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。

7. 味を調える

全体を混ぜ合わせて、塩とブラックペッパーで味を調えているところ

Photo by 長曽我部真未

玉ねぎに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、塩と粗挽き黒こしょうで味を調えます。お好みでパセリを散らしてくださいね。
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