5. 形がかわいい!「マカロニ(ファルファッレ)」

Photo by 満畑ペチカ

「マカロニ(ファルファッレ)」127円(税込)
あまり馴染みがないパスタの「ファルファッレ」も、業務スーパーで購入できる商品のひとつ。イタリア語の“蝶々”が由来で、名前のとおり蝶のような、リボンのような形が特徴です。

ひだにソースがよく絡む

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ファルファッレの原材料は、スパゲッティと同じくデュラム小麦のセモリナのみ。ゆで時間は10分で、スパゲッティよりもやや長めです。もちもちと弾力のある食感で、ひだが集まった部分は特に強い食感が楽しめます。

ジェノベーゼにおすすめ!

Photo by 満畑ペチカ

ファルファッレはトマトソースやクリームソース、サラダやスープなどさまざまな味付けと相性が良いパスタです。筆者は業務スーパーの『ペストジェノベーゼ』300円(税込)を使い、ジェノベーゼパスタを作ってみました。

ひだの部分にソースがよく絡み、濃厚なジェノベーゼソースを余すことなく味わえます。ご紹介したほかのパスタソースとも相性が良いので、ぜひ試してみてくださいね。

商品情報

■商品名:マカロニ(ファルファッレ)
■価格:127円(税込)
■内容量:500g
■原材料:デュラム小麦のセモリナ
■カロリー(100gあたり):350kcal
■原産国:イタリア
■販売場所:全国の業務スーパー各店舗

※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。

6. 定番人気のパスタ!「マカロニ(ペンネ)」

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「マカロニ(ペンネ)」124円(税込)
パスタのなかでも馴染み深い形の「ペンネ」。ペン先のように斜めになった両端と表面の溝、筒状の形が特徴です。業務スーパーでは本場イタリア産のペンネが、124円(税込)で購入できるんですよ。

表面の溝がポイント

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ペンネの原材料はデュラム小麦のセモリナで、ゆで時間は9分。アルデンテ気味にゆでるよりもしっかりとゆで切るほうが、もちっとした食感を楽しめます。ちなみに業務スーパーのペンネは、表面に細かな溝が入っている「ペンネ・リガーテ」という種類です。
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