仏産チーズ「コンテ」がHISとコラボ。オンラインセミナーを開催

コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、日本でのプロモーション活動の一環として、旅行代理店、HISパリ支店とコラボし、オンラインセミナーを開催しました。今回はオンラインセミナーの内容をもとに、「コンテ」の魅力と多様性についてご紹介します。 2021年11月11日更新

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ライター : macaroni_press

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コンテ×HIS。オンラインセミナーを開催

Photo by コンテチーズ生産者協会

「コンテ」は、フランスを代表する熟成ハードチーズです。添加物を一切使わない伝統的なチーズで、作られた季節や熟成期間などによって、ひとつひとつ異なり、複雑で限りなく豊かな風味を持っています。

コンテチーズ生産者協会が開催したオンラインセミナー「パリからチーズセミナー季節違いのコンテを味わう！」では、パリのチーズ専門店「フロマジェリーヒサダ」の店主でチーズ熟成士の久田惠理氏を講師に招き、コンテの多様性について紹介しました。

コンテを味わってみよう

Photo by コンテチーズ生産者協会

今回オンラインセミナーでは初の試みとして、春夏秋冬、4つの異なる季節に作られたコンテと、同郷のジュラワインをパリの同店より事前に参加者に送付。当日、同店と中継で繋いでコンテの魅力を紹介しています。

まず久田氏が季節ごとのコンテの生産地の写真や市場での自身のコンテの仕入れの様子などを見せながら概要を説明。フランスでの認知度の高さについて、フランス人から「コンテを知らない人は林檎を知らない」と言われたエピソードを語りました。