カルディに待望のピスタチオバター誕生！ちょっと高くても買いたくなる理由

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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カルディからジャムタイプのピスタチオバターが登場！

右を見ても左を見ても、気付けばピスタチオアイテム。2020～21年にかけて空前のピスタチオブームが巻き起こり、次々と新しいピスタチオアイテムが登場します。

この記事では、カルディの新商品「ピスタチオバター」をピックアップ。芳醇なピスタチオがバターになったと考えるだけで、ハマる予感しかしないピスタチオラバーの筆者がお届けします。

カルディ「ピスタチオバター」

Photo by muccinpurin

「ピスタチオバター」842円（税込）

カルディから発売された「ピスタチオバター」は、上品な香ばしさのピスタチオをペーストにし、バターと合わせてジャム風の仕上げた商品です。

濃厚ながらあっさりとしたジャムタイプのピスタチオバターは、トーストやクラッカーに塗るだけでなく、ヨーグルトに混ぜたりお菓子作りにも使えるのだとか。

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ピスタチオバターの原材料は、水飴（国内製造）、砂糖、ぶどう糖、ピスタチオ、発酵バター入りマーガリン、寒天など。ピスタチオバターというネーミングではありますが、発酵バター入りのマーガリンを使っているようですよ。

気になるカロリーですが、100gあたり356kcal。一見カロリーが高そうにも思えますが、1回に使用する量に換算すると、そこまで高いわけではなさそうです。

軽い口どけのジャムタイプ

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ピスタチオバターというと、バターにピスタチオペーストを混ぜたものを想像しますよね。見た目でいえば黄緑色で、冷蔵庫で冷やすとやや固くなるイメージ。

しかし、カルディのピスタチオバターはジャムタイプなので、バターナイフですくってみるとごらんの通り、とろ～りとしていますよ。色も黄緑というよりは、透明感のある茶色がかった緑色です。

見た目やテクスチャーこそ違いますが、香りはピスタチオそのもの。瓶のふたを開けた途端漂うナッティな香りがたまりません。

脂っぽさナシ！食べやすいジャムタイプ

Photo by muccinpurin

まずはパンに塗って試食してみましたよ。薄く切ったフランスパンにたっぷりのピスタチオバターをオン。とろリとやわらかいので塗りやすいのもとても便利ですよ。

見た目のジャムっぽさからあっさりした味わいを想像しましたが、ピスタチオの香ばしさは健在。バター寄りのピスタチオバターよりもグッと脂肪が少ないので、脂っぽさは感じません。ねっとりとした甘さとピスタチオのコクがクセになります。

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ピスタチオを薄皮ごとペーストにしているようで、丸ごとのおいしさがぎゅぎゅっ。ややワイルドさを感じますが、それを含めてピスタチオの魅力が際立っていますね。

甘さが気になる方は、クリームチーズと一緒にパンと塗ればちょうどいい甘さになりそうですよ。

ヨーグルトとの相性抜群

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一般的なピスタチオバターは冷えると固まるので、ヨーグルトと合わせて食べるのには向きません。口どけが悪く、ヨーグルトもピスタチオバターもよさを消しあってしまいますよね。

しかし、なめらかなジャムタイプになったカルディのピスタチオバターなら、ヨーグルトにのせてもこの通り。軽く混ぜるだけで違和感なくヨーグルトとなじみ、コク旨リッチなピスタチオヨーグルトを楽しめますよ。

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これまでピスタチオバターをヨーグルトに入れる発想がなかったのですが、酸味のあるヨーグルトに甘いピスタチオバターが合わさることでちょうどいいバランスになりますよ。ピスタチオバターが甘いので、ヨーグルトは無糖のものを合わせてくださいね。

今回はごく一般的なヨーグルトにトッピングしましたが、水分が少ないギリシャヨーグルトなどに合わせることで、よりスイーツ感が増しそうですよ。バニラアイスに混ぜるアレンジもおいしそうで、やってみたいアレンジが次々浮かびます。