ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

まるで大学芋!? なドーナツが登場

Photo by muccinpurin

2021年9月7日(火)、ファミリーマートから新作菓子パン「大学芋なスティックドーナツ」が登場。

“ファミマのお芋堀り” フェアのひと品でもある大学芋をイメージしたドーナツは、さつまいもを練り込んだ生地にビス生地を重ねて折り込み、サクッとした食感を演出。甘じょっぱいソースを絡め、黒ごまをトッピングして大学芋風に仕上げたのだそう。生粋のさつまいもラバーとして、これを見逃す手はありません。芋好きが熱量高めにレビューします。

ファミリーマート「大学芋なスティックドーナツ」

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「大学芋なスティックドーナツ」138円(税込)
季節はすっかり秋模様。現在ファミリーマートでは、“ファミマのお芋堀り” と題してさつまいもを使ったアイテムが大充実しているんですよ。

スイーツをはじめ、焼菓子、和菓子、アイスにドリンクまで、まさに芋一色。いずれも安納芋か紅はるかを使った本格派です。この記事では「大学芋なスティックドーナツ」をご紹介します。

パッケージにはツヤツヤと蜜がかかった大学芋のイメージ写真が。焼き芋も捨てがたいですが、甘い蜜と香ばしい黒ごまの風味が香ばしい大学芋もたまらないですよね。

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原材料は、国内製造の小麦粉、ショートニング、砂糖、艶出しフィリング(砂糖、水あめ、醤油、そのほか)などなど。さつまいもパウダーでさつまいも感を演出しているようですね。

お得な1袋2本入り

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大学芋なさつまいもドーナツは、1袋に2本入っています。長さ10cm以上のドーナツが2本入って138円なので、ちょっとお得な気分に浸れますよね。食べきれなかったら2回に分けて食べるのもいいかも。

1袋2本入りで1個あたりのカロリーは260kcal。2本食べると520kcalなのでおやつにしてはカロリーが高いかもしれませんね。

醤油香る甘じょっぱさがクセになる

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ドーナツとはいえ、2種類の生地を重ねて焼いているので、しっとりとしたパイのような食感です。断面を見ても、生地が層になっているのがわかりますよね。

味はオールドファッションのような素朴系ですが、オールドファッションのようなパサパサ感はありません。表面に塗ってある蜜が甘じょっぱく、醤油が香って実に美味。黒ごまの香ばしさもいいアクセントになっていますよ。

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さつまいもを練り込んだという生地は、噛めば噛むほど甘いさつまいもの風味が感じられる素朴な味わい。ドーナツの生地とも相性がよく、子どもも好きそうな味ですね。公式サイトには「さつまいも生地にビス生地を折り込むことでサクッとした食感に仕上げました」とありましたが、サクサク感は感じられず、しっとりとしていましたがとても食べやすく感じました。

お好きな方はコーヒーと、苦手な方は牛乳と合わせるとおやつにちょうどよさそうです。カロリーが高いと知っていながら、スティック状という食べやすさも相まって、ぺろりと2本食べてしまえそうな、罪深いドーナツでした。

ファミマのお芋堀りに急いで♪

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さつまいもを練り込んだ甘くて素朴な生地にビス生地を折り込み、パサつかずしっとりと焼き上げたドーナツに、甘じょっぱい蜜が絡んで、まさに大学芋そのものな味わい。黒ごまのアクセントも香ばしく、秋を感じられるひと品でした。芋好きとしては季節限定ではなく、定番化を希望したくなるほど、完成度の高いひと品でしたよ。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:大学芋なスティックドーナツ
■内容量:2本
■価格:138円(税込)
■カロリー:1個当たり260kcal
■販売日:2021年9月7日(火)
■販売場所:全国のファミリーマート各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
※沖縄県では商品の仕様が異なります。
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Photos:7枚
皿に盛られた大学芋なスティックドーナツ
大学芋なスティックドーナツのパッケージ
大学芋なスティックドーナツの原材料表示
皿に並べた大学芋なスティックドーナツ
半分にカットして皿に並べた大学芋なスティックドーナツ
半分にカットして手で持った大学芋なスティックドーナツ
紙で包んで手で持った大学芋なスティックドーナツ
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