【250kcal以下】カロリー1/2以下でも大満足！プルコギの作り方 (3ページ目)

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プルコギに切り干し大根を加えるひと品。切り干し大根は戻さずに煮ると、牛肉の旨味が染み込みますよ。砂糖や油の量は少なめで、ヘルシーに仕上がります。辛味はなく、切り干し大根のやさしい甘みで、お子さんにも喜ばれること間違いなしです。

レシピはこちら｜Nadia

4. 下味冷凍で！豚肉のプルコギ風

出典：recipe.rakuten.co.jp

牛肉の代わりに豚肉を使う、お財布にやさしいプルコギ。豚肉と野菜に下味をつけて、冷凍しておけば忙しいときにすぐ食べられて便利です。豚バラ肉ではなく、ロースやもも肉を使用するとカロリーを抑えられますよ。（※7,8,9）

レシピはこちら｜楽天レシピ

5. 鶏むね肉でヘルシー！プルコギチキン

出典：www.recipe-blog.jp

鶏むね肉を使うプルコギはいかがでしょうか。皮なしの鶏むね肉は、100gあたり105kcalと脂質が少なく低カロリーなので、罪悪感なくたっぷり食べられますよ！調味料を揉み込んで炒めることで、鶏むね肉がパサつかずにしっとり仕上がります。（※10）

レシピはこちら｜レシピブログ

プルコギをヘルシーに味わおう！

Photo by 上原花菜

高カロリーなイメージがあるプルコギですが、おうちで作ればカロリーを抑えてヘルシーに楽しむことができます。野菜をたっぷり加えれば、彩りが良く、栄養をしっかり摂れるひと品に。特別な調味料がなくても、おいしく作ることができますよ。

牛肉を豚肉や鶏肉に代えたり、野菜を代えてさまざまなアレンジを楽しむこともできます。ダイエット中、がっつり食べたくなったとき、ぜひ作ってみてくださいね。

【参考文献】

※1 プルコギ - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/ばら/脂身つき/生

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/かたロース/脂身つき/生

※4 食物繊維の必要性と健康｜ e-ヘルスネット（厚生労働省）

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（えんどう類）/トウミョウ/芽ばえ/生

※6 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（もやし類）/だいずもやし/生

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき/生

※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき/生

※9 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/もも/脂身つき/生

※10 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮なし/生

（2021/07/13参照）