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3. 野菜たっぷり♪ 切り干し大根のプルコギ
プルコギに切り干し大根を加えるひと品。切り干し大根は戻さずに煮ると、牛肉の旨味が染み込みますよ。砂糖や油の量は少なめで、ヘルシーに仕上がります。辛味はなく、切り干し大根のやさしい甘みで、お子さんにも喜ばれること間違いなしです。
4. 下味冷凍で！豚肉のプルコギ風
牛肉の代わりに豚肉を使う、お財布にやさしいプルコギ。豚肉と野菜に下味をつけて、冷凍しておけば忙しいときにすぐ食べられて便利です。豚バラ肉ではなく、ロースやもも肉を使用するとカロリーを抑えられますよ。（※7,8,9）
5. 鶏むね肉でヘルシー！プルコギチキン
鶏むね肉を使うプルコギはいかがでしょうか。皮なしの鶏むね肉は、100gあたり105kcalと脂質が少なく低カロリーなので、罪悪感なくたっぷり食べられますよ！調味料を揉み込んで炒めることで、鶏むね肉がパサつかずにしっとり仕上がります。（※10）
プルコギをヘルシーに味わおう！
Photo by 上原 花菜
高カロリーなイメージがあるプルコギですが、おうちで作ればカロリーを抑えてヘルシーに楽しむことができます。野菜をたっぷり加えれば、彩りが良く、栄養をしっかり摂れるひと品に。特別な調味料がなくても、おいしく作ることができますよ。
牛肉を豚肉や鶏肉に代えたり、野菜を代えてさまざまなアレンジを楽しむこともできます。ダイエット中、がっつり食べたくなったとき、ぜひ作ってみてくださいね。
牛肉を豚肉や鶏肉に代えたり、野菜を代えてさまざまなアレンジを楽しむこともできます。ダイエット中、がっつり食べたくなったとき、ぜひ作ってみてくださいね。
【参考文献】
（2021/07/13参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
